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Crispy fan potatoes with herb butter

Crispy Fächerkartoffeln mit Kräuterbutter Genuss

Ein köstliches Rezept für knusprige Fächerkartoffeln mit Kräuterbutter, ideal als Beilage oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4-6 Stück mittlere, festkochende Kartoffeln Für die beste Textur
  • 100 g Kräuterbutter Gut geschmolzen für optimale Aufnahme
  • 1 Bund Petersilie Frisch für Garnierung
  • nach Geschmack Prise Meersalz Verstärkt den Geschmack
  • 2 EL Olivenöl Für Feuchtigkeit und Knusprigkeit

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Essstäbchen oder Holzlöffel
  • Kleiner Topf oder Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und lege dann zwei Essstäbchen oder Holzlöffel parallel auf ein Schneidebrett.
  3. Schneide die Kartoffel in dünne, gleichmäßige Scheiben.
  4. Lege die geschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform und träufle Olivenöl darüber.
  5. Backe die Kartoffeln für etwa 60 Minuten im Ofen.
  6. Schmilz die Kräuterbutter und gieße sie über die heißen Fächerkartoffeln.
  7. Bestreue die Kartoffeln gleichmäßig mit Meersalz.
  8. Schiebe die Kartoffeln für weitere 15 Minuten zurück in den Ofen.
  9. Garnieren und servieren mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 240kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 250mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Achte auf gleichmäßige Schnitte und eine angemessene Menge Olivenöl für optimale Knusprigkeit.

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