Tofu vorbereiten: Drücken Sie den Tofu, indem Sie ihn in Küchentücher wickeln und mit einem schweren Objekt für 15 Minuten beschweren, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Tofu schneiden und panieren: Schneiden Sie den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel. In einer Schüssel Maisstärke und Knoblauchpulver vermischen. Die Tofuwürfel in der Mischung wenden und anschließend in Panko-Bröseln rollen.

Tofu backen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die panierten Tofuwürfel auf ein Backblech und backen Sie sie für 30–40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Sauce zubereiten: Vermengen Sie in einer Schüssel die vegane Mayonnaise, Sriracha, Zucker und eine Prise Salz zu einer cremigen Mischung.

Toss und servieren: Nachdem der Tofu goldbraun und knusprig ist, mischen Sie ihn mit der Sauce in einer großen Schüssel und servieren Sie sofort.