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Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata

Cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata in 30 Minuten

Genieße cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata, ein schnelles italienisches Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italian
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl Verwende extra-natives Olivenöl für einen intensiveren Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten, gerösteter Knoblauch kann eine mildere Note hinzufügen.
  • 500 g Kirschtomaten Bei Bedarf können auch Dosen-Crushed-Tomaten verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Küchen Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer hat ein besseres Aroma.
  • 200 ml Schlagsahne Halbfett-Sahne für eine leichtere Variante oder Cashew-Creme für eine milchfreie Option.
  • 500 g Kartoffelgnocchi Frische oder gefrorene Variante wählen; glutenfreie Optionen sind erhältlich.
  • 200 g Burrata-Käse Mozzarella oder Ziegenkäse für variierende Geschmäcker.
  • 20 g Frische Basilikumblätter Getrockneter Basilikum kann verwendet werden.
Optionales Topping
  • 30 g Parmesan Reibezarten für eine köstliche Garnitur verwenden.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Ein wenig geriebene Schale vor dem Servieren hinzufügen.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl hinzufügen und Knoblauch für ca. 2 Minuten anbraten.
  3. Erhöhe die Hitze und gib die Kirschtomaten in die Pfanne. Koche sie für 10-12 Minuten.
  4. Rühre die optionalen roten Paprikaflocken, Salz und Pfeffer ein.
  5. Füge die Schlagsahne zur Pfanne hinzu und koche sie für weitere 2-3 Minuten.
  6. Koche die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  7. Gib die Gnocchi in die Pfanne zur cremigen Tomatensauce und schwenke alles gut durch.
  8. Rühre die frischen Basilikumblätter und die Burrata unter.
  9. Garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 900IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Kirschtomaten und Basilikum für den besten Geschmack. Halte immer etwas Kochwasser zurück, um die Konsistenz der Sauce anzupassen.

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