Erhitze eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Pesto, die Sahne, den Weißwein oder die Gemüsebrühe sowie den gehackten Knoblauch hinein. Rühre alles gut um, bis die Zutaten miteinander vermischt sind. Warte, bis die Mischung sanft zu blubbern beginnt; dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Sobald die Sauce leicht köchelt, füge die ungekochten Kartoffel-Gnocchi hinzu. Achte darauf, dass die Gnocchi vollständig in der Sauce eingetaucht sind. Lasse sie bei mittlerer Hitze für 5 Minuten garen.

Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lasse die Gnocchi 5 Minuten lang garen. Achte darauf, dass die Sauce nicht zu stark kocht.

Nach 5 Minuten nimm den Deckel ab und rühre die Gnocchi vorsichtig um. Koche die Mischung für weitere 2-3 Minuten, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Füge frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist. Schmecke die Creme-Pesto-Gnocchi mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere die cremigen Pesto-Gnocchi sofort auf Tellern. Garnieren nach Belieben.