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Cranberry-Sauce – Cranberry-Kompott

Cranberry-Kompott: Festlicher Genuss für jeden Tisch

Cranberry-Sauce – Cranberry-Kompott ist ein festliches, süß-säuerliches Rezept, das großartig als Topping oder pur serviert werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Kompott
  • 250 g Cranberries frische oder gefrorene, gut abgespült
  • 100 g Zucker alternativ brauner Zucker verwenden
  • 2 EL Balsamico-Essig intensiviert den Geschmack
Für die Gewürze (optional)
  • 1 TL Zimt bringt eine warme, herbstliche Note
  • 1 TL Muskatnuss nach Belieben dosiert

Equipment

  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem Kochtopf kombinieren Sie die gut abgespülten Cranberries, Zucker und Balsamico-Essig. Setzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  2. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie das Cranberry-Kompott etwa 20 Minuten lang sanft köcheln. Rühren Sie gelegentlich um.
  3. Falls das Kompott zu dick wird, fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  4. Optional können Sie nun Zimt und Muskatnuss hinzufügen und das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Cranberry-Kompott in der Pfanne abkühlen.
  6. Servieren Sie das Cranberry-Kompott als köstliches Topping oder pur.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 90kcalCarbohydrates: 24gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin C: 10mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie beim Rühren darauf, dass die Cranberries nicht zerplatzen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

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