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Cranberry Frischkäse Aufstrich

Cranberry Frischkäse Aufstrich für Festlichkeiten

Genießen Sie diesen köstlichen Cranberry Frischkäse Aufstrich, der perfekt für Festlichkeiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Aufstrich
  • 250 g Frischkäse Neufchâtel für leichtere Variante
  • 250 g Frische oder gefrorene Cranberries Alternativ getrocknete Cranberries, Konsistenz anpassen
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 120 ml Wasser Zum Dämpfen der Cranberries
  • 50 g Geröstete Mandeln Kann durch geröstete Kürbiskerne ersetzt werden
  • 1 zweige Frischer Rosmarin Alternativ frischer Thymian oder Salbei
  • 1 TL Orangenabrieb Optional
  • 200 g Cracker oder geröstetes Brot Wasser-Cracker oder Baguettescheiben
Für die Garnitur
  • 50 g Extra geröstete Mandeln Für zusätzlichen Crunch
  • Einige Blätter frischer Kräuter Zur Dekoration

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Frischkäse vorbereiten: Lass den Frischkäse etwa 15-20 Minuten bei Raumtemperatur weich werden, forme ihn anschließend in eine ansprechende Servierform.
  2. Cranberry-Sauce kochen: Gib die Cranberries, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf, bringe es zum Kochen und lass es 8-10 Minuten köcheln.
  3. Mandeln rösten: Röste die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten bis sie goldbraun sind.
  4. Sauce abkühlen und anrichten: Lass die Cranberry-Sauce auf Zimmertemperatur abkühlen und gieße sie über den Frischkäse.
  5. Garnierung und Servieren: Streue die gerösteten Mandeln und frischen Rosmarin über den Aufstrich und serviere ihn sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Aufstrich ist ideal für Festlichkeiten und kann einfach im Voraus zubereitet werden.

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