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Cranberry Balsamico Rinderbraten Rezept Zutaten: - 1,5 kg Rinderbraten - 1 Tasse Cranberrysaft - 1/2 Tasse Balsamico-Essig - 1/4 Tasse brauner Zucker - 1 Zwiebel, gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel Pfeffer - 2 Teelöffel Thymian - 2 Teelöffel Rosmarin - 2 Tassen Gemüsebrühe Anleitung: 1. Rinderbraten mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. 2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten. 3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. 4. Cranberrysaft, Balsamico-Essig und braunen Zucker hinzufügen. 5. Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. 6. Hitze reduzieren und den Braten zugedeckt 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. 7. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen. 8. In Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Cranberry Balsamico Rinderbraten Rezept: Herzhaft & Lecker

Dieses Cranberry Balsamico Rinderbraten Rezept vereint herzhafte Würze mit fruchtiger Säure für ein himmlisches Gericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 3 hours
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rinderbraten
  • 1.5 kg Rinderbraten
  • 1 Tasse Cranberrysaft
  • 0.5 Tasse Balsamico-Essig
  • 0.25 Tasse brauner Zucker Kann auch durch Honig ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 2 Teelöffel Thymian Frisch kann auch verwendet werden.
  • 2 Teelöffel Rosmarin Frisch ist immer eine gute Wahl.
  • 2 Tassen Gemüsebrühe

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rinderbraten mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.
  2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Cranberrysaft, Balsamico-Essig und braunen Zucker hinzufügen.
  5. Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und den Braten zugedeckt 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
  8. In Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Fleisch gleichmäßig zu würzen und genug Zeit zum Anbraten einzuplanen.

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