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Cowboy Butter Steak Linguine Cowboy-Butter Steak Linguine

Cowboy Butter Steak Linguine: Pasta mit Wow-Faktor

Cowboy Butter Steak Linguine vereint Steak, Linguine und eine reichhaltige Buttersauce – das perfekte Rezept für ein besonderes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 630
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Linguine
  • 250 g Linguine alternativ Fettuccine oder Penne
Für das Steak
  • 500 g Rindersteak (z.B. Sirloin oder Ribeye) reichhaltiger Geschmack
Für die Karotten
  • 300 g Karotten alternativ Paprika oder Zucchini
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl für das Rösten der Karotten
  • 100 g Butter für die Buttersauce
  • 3 zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL Zitronensaft oder Essig
  • 1 TL Paprika nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver nach Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver nach Geschmack
  • 0.5 TL zerdrückte rote Pfefferflocken optional
  • 1 TL Dijon-Senf für pikante Tiefe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 50 g Parmesankäse oder Pecorino Romano
  • nach Geschmack Petersilie für Frische

Equipment

  • großer Topf
  • Backblech
  • Pfanne
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und Karotten in gleichmäßige Stifte schneiden.
  2. Karottenstifte mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und 15-20 Minuten rösten.
  3. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Linguine 8-10 Minuten kochen.
  4. Steak mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
  5. Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Zitronensaft, Dijon-Senf und Pfefferflocken einrühren.
  6. Gekochte Linguine und Steakstücke mit der Sauce vermischen und gleichmäßig verteilen.
  7. Geriebenen Parmesan und Petersilie für die Garnierung unterrühren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 630kcalCarbohydrates: 60gProtein: 38gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 620mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 3.5mg

Notes

Pasta-Wasser aufbewahren, um die Sauce nach Bedarf zu verdünnen.

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