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Chili-Limetten-gerösteter Blumenkohl

Chili-Limetten-gerösteter Blumenkohl für jeden Anlass

Chili-Limetten-gerösteter Blumenkohl ist eine gesunde, köstliche Beilage, die durch die Kombination von Chilipulver und Limetten frisch und würzig geschmeckt wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Side Dish
Cuisine: Gesund, Vegan, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 kg Blumenkohl Eine gute Alternative ist Brokkoli.
  • 3 EL Olivenöl Neutralöl wie Traubenkernöl funktioniert ebenfalls gut.
  • 1 TL Feines Meersalz Gewöhnliches Salz kann als Ersatz dienen.
Für die Gewürzmischung
  • 2 TL Ancho-Chilipulver Alternativen sind mildere Chilipulver.
  • 1 TL Räucherpaprika Reguläre Paprika oder Kreuzkümmel sind ebenfalls geeignet.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Kann reduziert oder durch mildes Chilipulver ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist ein guter Austausch.
Für die Frische
  • 2 stück Limetten- oder Zitronenspalten Für den frischen Geschmack vor dem Servieren.
  • 3 EL Frühlingszwiebeln Alternativ können Schnittlauch verwendet werden.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Zerteile den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen und mische sie mit Olivenöl und Gewürzen.
  4. Verteile die gewürzten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech.
  5. Röste den Blumenkohl für 20 bis 35 Minuten im Ofen und rühre während der Zeit um.
  6. Serviere den Blumenkohl heiß mit frischem Limettensaft und gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 350mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 90mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Vorbereitung ist alles: Achte darauf, dass der Blumenkohl gut trocken ist, um die Röstergebnisse zu verbessern.

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