Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich und leicht glasig ist.

Gib den frisch gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.

Erhöhe die Hitze leicht und füge die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne hinzu. Brate das Hähnchen etwa 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Jetzt die geschnittenen Champignons und den Brokkoli in die Pfanne geben. Rühre gut um und brate die Mischung für weitere 5-6 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Würze dein Gericht mit Salz, Pfeffer und Paprika, mische alles gut und koche es für 2-3 Minuten weiter.

Vor dem Servieren die frische Petersilie und optional geriebenen Parmesan darüber streuen.