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Cajun Meeresfrüchte-Koch mit Knoblauchbuttersauce

Cajun Meeresfrüchte-Koch mit Knoblauchbuttersauce

Ein festliches Cajun Meeresfrüchte-Koch mit Knoblauchbuttersauce, das Garnelen, Krabben und würzige Andouille-Wurst vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun, Southern
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Jumbo Garnelen geschält und entdarmt
  • 500 g Schneekrabbencluster vorgekocht
  • 200 g Andouille-Wurst oder Kielbasa
  • 700 g Kartoffeln Yukon Gold oder rot, vierteln
  • 2 Stück Maiskolben oder gefrorener Mais
  • 2 Stück Hartgekochte Eier optional
  • 2 EL Cajun-Gewürzmischung nach Geschmack
  • 100 g Knoblauchbuttersauce Gemisch aus Butter, Knoblauch und Petersilie
  • 250 ml Bier optional, Lager oder IPA

Equipment

  • Großer Kochtopf
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf kombinierst du Wasser, Bier (falls verwendet), Cajun-Gewürze, Knoblauch und aromatische Zutaten. Erhitze die Mischung auf hoher Temperatur und bringe sie zum Kochen.
  2. Füge die Kartoffeln in die kochende Brühe hinzu und koche sie für etwa 10-15 Minuten, bis sie leicht zart sind.
  3. Rühre die Andouille-Wurst und die Maiskolben in den Topf ein und lasse sie 5-7 Minuten mitkochen.
  4. Füge die Garnelen und Krabbencluster hinzu und koche alles für weitere 5-8 Minuten.
  5. Während das Cajun Meeresfrüchte-Koch gart, schmelze Butter in einer separaten Pfanne bei niedriger Hitze und mische dann Knoblauch und Petersilie unter.
  6. Sobald alles gekocht ist, lasse den Inhalt des Topfes abtropfen und richte ihn auf einem großen Servierteller an. Träufle die Knoblauchbuttersauce gleichmäßig darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten und Gewürze anpassen für das beste Geschmackserlebnis. Serviere auf einem großen Tisch für gesellige Stimmung.

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