Cajun-Hühnchen & Süßkartoffel-Schalen leicht gemacht

Ein schnelles, gesundes Rezept für Cajun-Hühnchen & Süßkartoffel-Schalen, das köstliche Aromen bietet.

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Prep Time 15

Cook Time 35

Total Time 50

Servings: 4 Schalen

Course: Dinner

Cuisine: Cajun

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

500 g Hühnchenbrust ohne Haut und Knochen
2 El Cajun-Gewürz oder kreolisches Gewürz
2 El Olivenöl kann gegen Avocadoöl ersetzt werden

Für die Süßkartoffeln

600 g Süßkartoffeln oder Kürbis

Für das Gemüse

1 Stück Paprika jede Farbe möglich
1 Stück rote Zwiebel oder weiße Zwiebel
200 g Brokkoli-Röschen oder Blumenkohl

Für das Finish

nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 Bund Frischer Koriander oder Petersilie
2 Stück Limettenviertel

Equipment

Backblech
Pfanne
Messer
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 220 °C vorheizen.
Süßkartoffeln mit 1 El Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
Süßkartoffeln für 20-25 Minuten rösten.
Hühnchenbrüste mit 1 El Olivenöl einreiben und mit Cajun-Gewürz würzen.
Hühnchen in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze 6-7 Minuten auf jeder Seite braten.
Geschnittenes Gemüse in derselben Pfanne 5-7 Minuten anbraten.
Hühnchen in Streifen schneiden.
Süßkartoffeln, Gemüse und Hühnchen in Schalen anrichten.
Mit frischem Koriander und Limettenvierteln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 15000IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 2.5mg

Notes

Diese Cajun-Hühnchen & Süßkartoffel-Schalen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voll von Geschmack und Nährstoffen!

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