Bunter Wintersalat – Frisch, gesund und bunt!

Bunter Wintersalat ist eine farbenfrohe Mischung aus Bio-Orangen und Kasseler, die gesund und schmackhaft ist.

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Prep Time 15

Total Time 15

Servings: 4 Personen

Course: Salads

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

2 Stück Bio-Orangen bringen Süße und Säure; nutzen Sie jede Zitrusfrucht als Ersatz.
1 Stück Rote Pfefferschote sorgt für Wärme und Farbe; verwenden Sie süße Paprika für einen milderen Geschmack.
2 EL Honig fügt natürliche Süße hinzu; kann durch Agavensirup für eine vegane Option ersetzt werden.
1 Prise Salz heb die Aromen hervor; nutzen Sie Meersalz für einen gehobenen Touch.
3 EL Rapskernöl dient als Basis für das Dressing; Olivenöl kann als Alternative verwendet werden.
200 g Kirschtomaten verleihen Saftigkeit und Geschmack; ersetzen Sie durch Traubentomaten oder normale Tomaten.
2 Stück Römersalatherzen bieten eine knackige Basis; jede Blattgemüse-Variante kann genutzt werden.
100 g Kasseler-Aufschnitt fügt Protein hinzu; magerer Truthahn oder Hähnchen sind gute Ersatzmöglichkeiten.
2 EL Schnittlauch liefert einen milden Zwiebelgeschmack; kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt oder weggelassen werden.

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bunter Wintersalat

Schälen und segmentieren Sie die Bio-Orangen, sodass Sie die saftigen Stücke leicht genießen können. Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten, bis sie frisch und glänzend aussehen. Für einen zusätzlichen Farbtupfer schneiden Sie die rote Pfefferschote dünn.
Geben Sie die Römersalatherzen in eine große Schüssel und fügen Sie die vorbereiteten Kirschtomaten und die rote Pfefferschote hinzu. Mischen Sie die frischen Zutaten sanft.
In einer kleinen Schüssel verrühren Sie Honig, Rapskernöl und eine Prise Salz. Nutzen Sie einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu vermengen.
Fügen Sie den Kasseler-Aufschnitt zu den grünen und gemischten Zutaten hinzu. Beträufeln Sie alles mit dem Dressing und vorsichtig umrühren.
Vor dem Servieren streuen Sie frischen Schnittlauch über den Salat, um den finalen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten wählen und das Dressing im Voraus zubereiten, um den Geschmack zu intensivieren.

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