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Bruschetta Rezept mit Tomaten

Bruschetta Rezept mit Tomaten – Schnelle Genussmomente

Dieses Bruschetta Rezept mit Tomaten ist ein einfaches und schnelles Gericht, das mit frischen Zutaten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 2 Stück Bruschetta Brot Alternativ können Sie auch Baguette verwenden.
Für die Tomatenmischung
  • 500 g Reife Tomaten Kirschtomaten oder Datteltomaten sind ebenfalls geeignet.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Ziegen- oder Frühlingszwiebeln können verwendet werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Kann ausgelassen werden, wenn kein Knoblauch gewünscht ist.
  • 1 Hand voll Basilikum Mit Oregano oder Petersilie austauschbar.
  • 2 EL Olivenöl Verwenden Sie kaltgepresstes Olivenöl für intensiveren Geschmack.
  • Salz Gewürzt bei Bedarf;
  • Pfeffer Gewürzt bei Bedarf;

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Backblech

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Schneiden Sie die reifen Tomaten sorgfältig in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne, um eine zu feuchte Mischung zu vermeiden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel und stellen Sie es in eine Schüssel.
  2. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  3. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Würfel.
  4. Fein hacken Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie das Basilikum grob. Fügen Sie beides zur Tomatenmischung hinzu.
  5. Schneiden Sie das Ciabatta-Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben und rösten Sie diese im Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Vermengen Sie die vorbereiteten Zwiebelwürfel, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl in einer großen Schüssel und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  7. Nehmen Sie die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen, lassen Sie sie kurz abkühlen und geben Sie die Tomatenmischung darauf. Servieren Sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Serviervorschlag: Ideal als Snack oder Vorspeise für gesellige Abende mit frischen Kräutern.

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