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–+ servings
Braune Zwiebelsoße

Braune Zwiebelsoße für jeden Anlass

Die Braune Zwiebelsoße ist ein echter Geheimtipp, um deinen Gerichten den Wow-Effekt zu verleihen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 3 Stück Zwiebeln Süße Zwiebeln für den besten Geschmack
  • 2 EL Öl Neutrales Öl wie Raps- oder Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe Für vegane Variante
  • 1 EL Brauner Zucker Betont die Süße
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Agar-Agar Optional, als pflanzlicher Verdicker

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Die Zwiebeln hinzufügen und 15-20 Minuten anbraten.
  4. 500 ml Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und 10 Minuten simmern lassen.
  6. 1 TL braunen Zucker und Pfeffer einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Optional: 1 TL Agar-Agar in kaltem Wasser auflösen und einrühren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Geduld ist wichtig beim Karamellisieren der Zwiebeln. Du kannst Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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