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Blumenkohlsteak mit würziger Pfefferrahmsauce

Blumenkohlsteak mit würziger Pfefferrahmsauce genießen

Köstliche Blumenkohlsteaks mit würziger Pfefferrahmsauce, ideal für eine unkomplizierte, festliche vegetarische Speise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Blumenkohlsteaks
  • 1 stück Blumenkohl groß, für die perfekte Textur
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder anderes hochwertiges Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Salz nach Belieben anpassen
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen für besten Geschmack
Für die würzige Pfefferrahmsauce
  • 0.5 Tasse Pflanzliche Sahne oder Kokoscreme
  • 2 Teelöffel Dijon-Senf für einen pikanten Geschmack
  • 1 Teelöffel Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchert für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Backblech
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Blumenkohl gründlich abspülen und die äußeren Blätter entfernen. In etwa 2 cm dicke Steaks schneiden.
  2. Blumenkohlsteaks mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Ofen auf 220 °C vorheizen und die Steaks 25-30 Minuten rösten.
  4. In einem Topf pflanzliche Sahne erhitzen, Dijon-Senf, Zitronensaft, Paprikapulver und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Blumenkohlsteaks aus dem Ofen nehmen und mit der Pfefferrahmsauce servieren.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 100mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Frischen Blumenkohl wählen und das Gericht nach Belieben mit Kräutern variieren.

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