Heize deinen Ofen auf 170°C vor und bereite dein Backblech oder eine Springform vor.

Mische die Butter, den Zucker und das Weizenmehl, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.

Füge den Quark, das Ei und eine Prise Salz hinzu und knete, bis ein glatter Teig entsteht.

Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in die Form.

Lege ein Blatt Backpapier auf den Teig und backe ihn 25 Minuten vor.

Verteile die Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Boden.

Mische die restlichen Zutaten für die Füllung und rühre gut um.

Gieße die Füllung über die Heidelbeeren und backe den Kuchen für weitere 25 Minuten.

Lasse den Kuchen im Ofen abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.

Lasse den Kuchen mindestens 8 Stunden kühlen, bevor du ihn servierst.