Heize den Ofen auf 204 °C (400 °F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Gib die Zimmertemperatur-Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker in eine Schüssel und schlage sie cremig.

Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe die Mischung gut.

Vermische die Maisstärke, das Backpulver, das Salz und das Mehl in einer separaten Schüssel und füge sie nach und nach zur Buttermischung hinzu.

Füge die gezuckerten Kokosraspeln, die getrockneten Blaubeeren und die grob gehackten Pekannüsse hinzu und mische alles sanft.

Portioniere den Keksteig in geeignete Größen und lasse genügend Abstand zwischen den Teigportionen.

Backe die Kekse und achte darauf, dass sie goldbraun sind und in der Mitte noch weich bleiben.

Lass die Kekse nach dem Backen für etwa 10 Minuten abkühlen und danach mindestens 30 Minuten ruhen.