Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 23 cm große Springform vor, indem du den Boden mit Backpapier auslegst und die Ränder leicht einfettest.

Vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, hellbraunen Zucker und Zucker sowie den Zitronenabrieb in einer großen Schüssel.

Füge die kalte, gewürfelte Butter zu der Mehlmischung hinzu und arbeite sie ein, bis die Mischung krümelig aussieht.

Schlage die Eier und den Vanilleextrakt in die Mischung und rühre vorsichtig um, bis alles kombiniert ist.

Drücke die große Menge des Teigs gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Springform.

Vermenge den Mascarpone und Frischkäse bis zur Glattheit, füge dann Puderzucker, Cornstärke und Eier hinzu und rühre kurz ein.

Gieße die Hälfte der Käsekuchenfüllung auf die Teigschicht und streue die Blaubeeren gleichmäßig hinein.

Füge die restliche Käsekuchenfüllung hinzu und verteile sie gleichmäßig.

Häufle die zurückbehaltenen Streusel gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung.

Backe den Kuchen 65-75 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung fest wird.

Lasse den Kuchen in der Form abkühlen und bereite die Glasur mit Puderzucker und Milch vor.

Drizzel die Glasur gleichmäßig über die Oberfläche des abgekühlten Kuchens.