Bestes Teriyaki-Sauce Rezept für zu Hause

Entdecke das BESTE Teriyaki-Sauce Rezept, schnell, einfach und glutenfrei für köstlichen Umami-Geschmack.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Abkühlzeit 10

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Sauces

Cuisine: Japanisch

Calories: 120

Für die Sauce

80 ml Tamari Für weniger salzigen Geschmack auch niedrige Natrium-Sojasauce verwenden.
100 g brauner Zucker Füge alternative Süßstoffe für eine zuckerreduzierte Version hinzu.
1 Teelöffel frischer Ingwer Für die besten Ergebnisse vermischen.
2 Stück Knoblauchzehen Frisch, gehackt für optimale Geschmacksnote.
30 g Honig Agavendicksaft als vegane Alternative verwenden.
15 ml Sesamöl Essentiell für den authentischen Geschmack.
60 ml Mirin Kann durch Sherry und eine Prise Zucker ersetzt werden.
60 ml Wasser Sorgt für die dicke Konsistenz der Sauce.
1 Teelöffel Maisstärke Nur verwenden, wenn nicht als Marinade.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gib alle Zutaten in einen kleinen Topf und rühre gut um, bis der Zucker leicht aufgelöst ist.
Setze den Topf auf den Herd, erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze bis zum Kochen.
Reduziere die Hitze und lasse die Sauce etwa 4 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Nimm den Topf vom Herd und lasse die Sauce bei Raumtemperatur abkühlen.
Fülle die abgekühlte Sauce in ein sauberes Glas und lagere sie im Kühlschrank.

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gSodium: 800mgPotassium: 100mgSugar: 25g

Diese selbstgemachte Teriyaki-Sauce verbessert mit der Zeit ihren Geschmack und ist ideal für die Verwendung als Marinade oder Dip.

Let us know how it was!