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Bestes Eiersalat Rezept für jede Gelegenheit

Bestes Eiersalat Rezept für jede Gelegenheit

Ein köstliches Eiersalat Rezept, perfekt für jede Gelegenheit, einfach zuzubereiten und glutenfrei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 6 Stück Große Eier Frisch
  • 4-5 Esslöffel Mayonnaise Leichte Mayonnaise ist eine tolle Alternative
  • 2 Esslöffel Griechischer Joghurt Optional
  • 1 Teelöffel Senf Wähle deinen Favoriten
  • 1-2 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 Stück Kleine Zwiebel Fein gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Paprika Optional
  • nach Geschmack Getrockneter Dill Optional
  • nach Geschmack Frische Petersilie Ideal zum Garnieren
Für Variationen
  • 1 Stück Avocado Für eine gesunde Alternative
  • nach Geschmack Speck Knusprige Stücke hinzufügen
  • nach Geschmack Sriracha oder gehackte Chipotle Für Schärfe
  • nach Geschmack Paprika oder Sellerie Für zusätzlichen Biss
  • nach Geschmack Frische Kräuter Dill und Petersilie
  • nach Geschmack Oliven oder getrocknete Tomaten Für mediterranen Flair

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier kochen: Setze 6 große Eier in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse die Eier 9-12 Minuten köcheln.
  2. Abkühlen und schälen: Lege die Eier sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser für 5 Minuten. Schäle die Eier unter fließendem Wasser.
  3. Zutaten hacken: Schneide die Eier in kleine Würfel und hacke auch die kleine Zwiebel fein.
  4. Dressing zubereiten: Vermische Mayonnaise, optional Joghurt, Senf und Essig in einer Schüssel.
  5. Eier und Dressing kombinieren: Gib die gewürfelten Eier und die Zwiebel in die Schüssel mit dem Dressing und falte alles vorsichtig um.
  6. Kühlen: Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 15-30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Servieren: Garnieren mit frischer Petersilie und serviere auf geröstetem Brot oder als Beilage.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 186mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Eier richtig kochen, frische Zutaten verwenden und den Eiersalat vor dem Servieren kühlen.

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