Heizt den Backofen auf 175°C vor. Zerkleinert die Schokoladenkekse zu feinen Bröseln und vermischt diese mit geschmolzener Butter. Füllt die Mischung in die Muffinform und drückt sie gut an. Backt die Kekse für 5 Minuten und lasst sie anschließend vollständig abkühlen.

In einem kleinen Topf schmelzt ihr die Schokoladenstückchen und die Butter bei niedriger Hitze. In einer separaten Schüssel verrührt ihr die Schlagsahne mit der Speisestärke bis eine glatte Masse entsteht. Gebt diese Mischung zur geschmolzenen Schokolade und erhitzt alles bis die Füllung eindickt. Nehmt die Masse vom Herd und lasst sie leicht abkühlen.

Schlagt den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig. Schlagt die Schlagsahne in einer anderen Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden. Hebt die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.

Nehmt die abgekühlten Keksbecher aus der Muffinform. Schichtet die Kaffee-Schokoladenfüllung und die Mascarpone-Creme abwechselnd in die Becher. Lasst die gefüllten Keksbecher für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen.

Vor dem Servieren bestäubt die Keksbecher großzügig mit Kakaopulver oder verziert sie mit Schokoladenraspeln.