Go Back
+ servings
beste Bananebrot ever

beste Bananebrot ever: Saftig und einfach zu machen

Das beste Bananenbrot ever kombiniert die Saftigkeit überreifer Bananen mit einem traumhaften, goldbraunen Teig.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlen 15 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 220

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl für eine gesündere Option können Sie Vollkornmehl verwenden
  • 1 TL Backpulver stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • ½ Tasse Butter geschmolzen, kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • ½ Tasse Zucker reduzieren Sie die Menge oder verwenden Sie Honig
  • Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz
  • 2 Stück Eier verwenden Sie Leinsamen-Eier für eine vegane Version
  • 3 Stück Bananen mittelgroß, zerdrückt, überreife Bananen sind am besten geeignet
  • 1 TL Vanilleextrakt verwenden Sie echten Vanilleextrakt für das beste Ergebnis
Für die Swirl-Mischung
  • Brauner Zucker für eine süße Kruste
  • 1 TL gemahlener Zimt sorgt für eine warme, würzige Note
  • gehackte Nüsse optional, aber sehr empfehlenswert!
Für das Drizzle-Topping
  • 1 Tasse Puderzucker sorgt für eine süße Glasur
  • 2 EL Milch passen Sie die Menge je nach gewünschter Konsistenz an
  • 1 TL Vanilleextrakt fügt einen zusätzlichen Geschmackskick hinzu

Equipment

  • 9x5 Zoll Kastenform
  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • kleine Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Bereiten Sie eine 9x5 Zoll große Kastenform vor.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl und das Backpulver gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit Zucker, Sauerrahm, Eiern, zerdrückten Bananen und Vanilleextrakt gut vermengen.
  4. Fügen Sie die feuchte Mischung nach und nach zur Mehlmischung hinzu und rühren Sie sanft.
  5. Bereiten Sie die Swirl-Mischung vor, indem Sie braunen Zucker, Zimt und gehackte Nüsse in einer kleinen Schüssel kombinieren.
  6. Füllen Sie die vorbereitete Kastenform zuerst mit der Hälfte des Teigs und streuen Sie die Swirl-Mischung darüber.
  7. Schieben Sie die Kastenform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das beste Bananebrot ever für etwa 65-70 Minuten.
  8. Lassen Sie das Bananenbrot nach dem Backen etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.
  9. Bereiten Sie das Drizzle-Topping vor, indem Sie Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen.
  10. Wenn das beste Bananebrot ever abgekühlt ist, gießen Sie die Glasur gleichmäßig darüber und servieren Sie es.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie nur überreife Bananen für die beste Feuchtigkeit und Süße!

Tried this recipe?

Let us know how it was!