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Bergfrikadellen Rezept Zutaten: - 500 g Rinderhackfleisch - 200 g Schweinehackfleisch - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Ei - 100 g Semmelbrösel - 50 g Parmesan, gerieben - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 EL frische Petersilie, gehackt - 1 TL Paprikapulver - 2 EL Olivenöl zum Braten Zubereitung: 1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Salz, Pfeffer, Petersilie und Paprikapulver vermengen. 2. Mit den Händen gut durchmischen und kleine Frikadellen formen. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten goldbraun braten. 4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Bergfrikadellen Rezept für herzhaften Genuss

Leckere Bergfrikadellen aus Rinder- und Schweinehackfleisch, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Frikadellen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frikadellen
  • 500 g Rinderhackfleisch mager
  • 200 g Schweinehackfleisch optional
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Ei bindet die anderen Zutaten
  • 100 g Semmelbrösel für glutenfreie Optionen, glutenfreie Semmelbrösel verwenden
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl zum Braten

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Salz, Pfeffer, Petersilie und Paprikapulver vermengen.
  2. Mit den Händen gut durchmischen und kleine Frikadellen formen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten goldbraun braten.
  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese Bergfrikadellen sind auch perfekt für Partys und können einfach in einer cremigen Sauce serviert werden.

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