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Bärlauchbrötchen die Frühlingsgefühle wecken

Bärlauchbrötchen die Frühlingsgefühle wecken

Genieße diese Bärlauchbrötchen die Frühlingsgefühle wecken – einfach zuzubereiten, köstlich und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Breakfast
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Dinkelmehl Kann durch Weizenmehl ersetzt werden.
  • 250 g Quark Griechischer Joghurt ist eine ideale Alternative.
  • 2 TL Backpulver Frisches Backpulver verwenden.
  • 150 ml Milch Pflanzliche Milch ist eine milchfreie Option.
  • 50 ml Olivenöl Kokosöl als Alternative verwenden.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 100 g Bärlauch Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
  • 50 g Geriebener Parmesan Nährhefe für vegane Version.
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei als vegane Alternative.
Für das Bestreichen
  • 50 ml Milch Optional, für goldene Kruste.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backofen
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Gib das Dinkelmehl, das Backpulver und das Salz in eine große Rührschüssel und vermenge sie.
  3. Füge Quark, Milch, Olivenöl und Ei zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Falte Bärlauch und Parmesan vorsichtig in den Teig.
  5. Forme gleichmäßige Brötchen aus dem Teig und platziere sie auf einem Backblech.
  6. Bestreiche die Brötchenoberseite mit Milch.
  7. Backe die Brötchen für etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen.
  8. Lasse die Brötchen einige Minuten auf dem Blech ruhen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 130mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, um eine fluffige Textur zu erhalten. Verwende frischen Bärlauch für den besten Geschmack.

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