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Baklava-Käsekuchen

Baklava-Käsekuchen: Cremig und Kross lecker genießen

Der Baklava-Käsekuchen vereint cremigen Käsekuchen mit knackigem Baklava-Teig - ein unwiderstehlicher Genuss!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Filo-Teig oder Blätterteig als Ersatz
  • 125 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 200 g Walnüsse gehackt und geröstet
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Vollfett empfohlen
  • 150 g Kristallzucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 50 g Mehl glutenfreies Mehl für glutenintolerante Diäten
  • 3 Stück Eier Ersatzstoffe wie Leinsamen-Eier sind möglich
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme als pflanzliche Alternative
Für den Sirup
  • 200 ml Wasser
  • 150 g Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 1 Stück Zitronensaft und -schale
  • 1 Stück Zimtstange gemahlener Zimt als Ersatz
  • 1 TL Rosenwasser oder Vanilleextrakt
Garnitur (optional)
  • 50 g Pistazien gehackt
  • Getrocknete Rosenblätter zur Dekoration

Equipment

  • Springform

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Walnüsse rösten.
  2. Walnüsse abkühlen lassen und grob hacken.
  3. Frischkäse und Zucker cremig rühren, dann Mehl, Eier und Schlagsahne hinzufügen.
  4. Springform mit Butter einfetten.
  5. Filo-Teig schichten und Walnüsse dazwischen streuen.
  6. Füllung gleichmäßig über den Teig gießen.
  7. Kuchen 45 Minuten bei 180°C backen, dann weitere 25 Minuten.
  8. Währenddessen den Sirup zubereiten und einkochen lassen.
  9. Nach dem Backen den Sirup über den Kuchen gießen.
  10. Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann kühlen.
  11. Garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und sorgfältige Zubereitung sind entscheidend für den besten Geschmack.

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