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Ananas Gurkensalat

Ananas Gurkensalat: Frischer Genuss für jeden Tag

Dieser Ananas Gurkensalat vereint süße Ananas und knackige Gurken für einen erfrischenden Genuss an warmen Sommertagen.
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Prep Time 15 minutes
Ziehzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Ananas süß und saftig
  • 1 Stück Englische Gurke in Halbmonde oder kleine Würfel schneiden
  • 1/4 Stück Rote Zwiebel sparsam verwenden
  • 1 Stück Jalapeño optional, Kerne entfernen
  • 1 Handvoll Frischer Koriander oder Basilikum
  • 100 g Feta-Käse für vegane Option weglassen
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Frischer Limettensaft essenziell für Geschmack
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup nach Geschmack anpassen
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz nach Belieben
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Belieben
  • 1/4 Teelöffel Rote Paprikaflocken für optionale Schärfe

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel oder Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Ananas würfeln, Gurke in Halbmonde schneiden, Zwiebel und Koriander hacken, Jalapeño klein schneiden.
  2. Dressing zubereiten: Limettensaft, Honig/Ahornsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
  3. Salat kombinieren: Ananas, Gurken, Zwiebeln, Koriander und Jalapeño in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Dressing hinzufügen: Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Abschmecken: Nach Belieben nachwürzen und für 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 5mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 0.7mg

Notes

Für optimale Frische die Zutaten frisch auswählen und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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