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15-Minuten Rinderhackfleisch und Champignons für den Abend

15-Minuten Rinderhackfleisch und Champignons für den Abend

In nur 15 Minuten zubereitet, ist dieses Rinderhackfleisch und Champignons Rezept eine gesunde und schmackhafte Wahl für das Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Rinderhackfleisch mageres Rindfleisch verwenden
  • 250 g Champignons kann durch andere Pilzsorten ersetzt werden
  • 1 stück Zucchini kann durch Paprika oder Spinat ersetzt werden
  • 2 zehen Knoblauch frisch gehackt für intensiven Geschmack
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocado- oder Rapsöl ersetzt werden
  • 1 TL getrockneter Basilikum frisch oder gefroren ebenfalls verwendbar
  • 1 TL Oregano
  • 0.5 TL Chiliflocken nach Belieben anpassen
  • 1 TL Kreuzkümmel optional
  • 2 EL Tomatenmark
Für die Garnitur
  • 1 bund Koriander frisch gehackt

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Wasche die Champignons und die Zucchini. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und die Champignons in Stücke. Hacke den Knoblauch fein.
  2. Pfanne erhitzen: Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze, gib 2 EL Olivenöl hinzu.
  3. Rinderhackfleisch anbraten: Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig braun ist.
  4. Gewürze hinzufügen: Gebe die Gewürze zum Fleisch und rühre 1-2 Minuten um.
  5. Tomatenmark einrühren: Füge das Tomatenmark hinzu und lasse es 2-3 Minuten köcheln.
  6. Zucchini und Knoblauch hinzufügen: Gib die Zucchini und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie 1-2 Minuten mit.
  7. Champignons dazugeben: Füge die Champignons hinzu und koche alles 2-3 Minuten weiter.
  8. Anrichten und servieren: Garniere das Gericht mit Koriander und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um die Zubereitungszeit zu minimieren. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für mehr Abwechslung.

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