Name: Herzhafte Blätterteigspiralen mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (Im Kühlregal erhältlich); 200 g Schinkenwürfel (Für vegetarische Variante durch Gemüse ersetzen); 150 g Reibekäse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Mozzarella); 100 g Crème fraîche (Kann durch saure Sahne oder Frischkäse ersetzt werden); 1 Stück Ei (Für die goldene Farbe); 1 Prise Salz (Hebt den Geschmack hervor); 1 Bund Kresse (Frische Garnitur); nach Belieben Käse (Für zusätzliche Geschmacksnuancen); nach Belieben Frische Kräuter (Zur Aromaverbesserung)

Die knackige Textur eines warmen, frisch gebackenen Blätterteigschneckens trifft auf den herzhaften Geschmack von zartem Schinken und cremigem Käse – das ist Genuss pur! Diese herzhaften Blätterteigschnecken mit Schinken sind die perfekte Wahl für jeden Anlass und betören nicht nur die Geschmacksknospen, sondern sind auch im Handumdrehen zubereitet. Ob als Fingerfood bei der nächsten Feier oder als Snack für zwischendurch, die Vielseitigkeit dieser kleinen Leckerbissen macht sie zu einem Muss in jeder Küche. Und das Beste daran? Sie können sowohl warm aus dem Ofen als auch kalt genossen werden! Wer kann da widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser verführerischen Snacks eintauchen und entdecken, wie einfach es ist, sie selbst zuzubereiten. Neugierig auf die verschiedenen Füllmöglichkeiten?

Neugierig auf herzhaften Genuss?

Vielseitigkeit: Diese Blätterteigschnecken sind perfekt anpassbar – von klassischem Schinken mit Käse bis hin zu aufregenden vegetarischen Optionen mit Gemüse, deine Kreativität kennt keine Grenzen!
Schnelle Zubereitung: In nur wenigen Minuten zubereitet, sind sie der ideale Snack für spontane Gäste oder entspannte Nachmittage.
Genuss für alle: Egal ob warm oder kalt, diese herzhaften Leckerbissen sind ein Hit auf jedem Buffet oder bei Feiern.
Einfach unwiderstehlich: Die Kombination aus knusprigem Teig und geschmolzenem Käse bringt jeden zum Schwärmen.
Perfekte Begleitung: Serve sie mit einem frischen Dip oder als Teil eines größeren Buffet-Angebots, um all deine Gäste glücklich zu machen! Entdecke auch unsere Variationen für herzhaftes Fingerfood.

Savory Puff Pastry Spirals – Ingredients

For the Dough
• Blätterteig (Puff Pastry) – Der Schlüssel zu den knusprigen Rollen; im Kühlregal erhältlich und sofort einsatzbereit.

For the Filling
• Schinkenwürfel (Ham Cubes) – Sorgt für einen herzhaften, salzigen Geschmack; für eine vegetarische Variante einfach durch Gemüse ersetzen.
• Reibekäse (Grated Cheese, e.g., Emmentaler) – Bringt Cremigkeit und Aroma; Gouda oder Mozzarella sind ebenfalls tolle Alternativen.
• Crème fraîche – Für eine reichhaltige Füllung, die gut haftet; kann durch saure Sahne oder Frischkäse ersetzt werden.
• Ei (Egg) – Verleiht den Rollen eine schöne, goldene Farbe beim Backen.
• Salz (Salt) – Hebt den Geschmack der Füllung hervor.
• Kresse (Cress) – Eine frische Garnitur, die einen pikanten Akzent hinzufügt.

Optional Toppings
• Käse – Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für zusätzliche Geschmacksnuancen in den Blätterteigschnecken.
• Frische Kräuter – Perfekt, um das Aroma noch weiter zu verbessern!

Diese herzhaften Blätterteigspiralen sind ein köstlicher Genuss! Mach dich bereit, sie zuzubereiten – einfach, schnell und unwiderstehlich!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Herzhafte Blätterteigschnecken mit Schinken

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180°C (356°F) vor, idealerweise mit Umluft, damit die Blätterteigschnecken gleichmäßig backen. Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Rollen beim Hinzufügen in den Ofen eine schöne, goldene Farbe annehmen und knusprig werden.

Step 2: Füllung zubereiten
In einer großen Schüssel vermischst du die Schinkenwürfel, Crème fraîche, den geriebenen Käse, das Ei und eine Prise Salz. Rühre die Mischung gut durch, bis alles gleichmäßig verteilt ist und eine cremige Konsistenz erreicht wird. Diese köstliche Füllung wird das Herzstück deiner herzhaften Blätterteigschnecken.

Step 3: Blätterteig ausrollen
Nun rollst du den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, bis er etwa 3 mm dick ist. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, um perfekte Schnecken zu erhalten. Aus der Rolle wirst du gleich die Füllung gleichmäßig auftragen, also achte auf die Fläche.

Step 4: Füllung verteilen
Verteile die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig. Lass an den Rändern einen kleinen Abstand, damit du die Rollen später gut verschließen kannst. Die Füllung sollte deine Herzhaften Blätterteigschnecken schön saftig machen und beim Backen geschmolzen und aromatisch sein.

Step 5: Teig aufrollen
Beginne nun, den Blätterteig vorsichtig von einer Seite her aufzurollen, um eine lange Rolle zu formen. Achte darauf, die Füllung beim Rollen nicht herauszudrücken. Die Rolle sollte gleichmäßig fest und gut verschlossen sein, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.

Step 6: Schnecken schneiden
Schneide die Rolle in etwa 1 cm dicke Stücke. Lege die geschnittenen Blätterteigschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, genug Abstand zwischen den Schnecken zu lassen, damit sie beim Backen genug Platz zum Aufgehen haben.

Step 7: Mit Eigelb bestreichen
Verquirle das Eigelb in einer kleinen Schüssel und bestreiche jede Blätterteigschnecke damit. Dieses Ei verleiht den Schnecken eine wunderschöne, goldene Farbe und eine glänzende Oberfläche nach dem Backen. Das macht deine herzhaften Blätterteigschnecken besonders appetitlich.

Step 8: Backen
Backe die Blätterteigschnecken im vorgeheizten Ofen für etwa 18 Minuten oder bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden. Nach dem Backen kannst du sie leicht drücken, um festzustellen, ob sie knusprig und durchgegart sind.

Step 9: Servieren
Lass die herzhaften Blätterteigschnecken einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Sie sind entweder warm oder bei Zimmertemperatur ein Genuss. Garniere sie optional mit frischer Kresse für einen zusätzlichen geschmacklichen Akzent und serviere sie als delikate Snacks bei deiner nächsten Gelegenheit.

Tipps für die besten Blätterteigschnecken

Füllung variieren: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen, wie zum Beispiel Spinat und Feta, um deine Savory Puff Pastry Spirals abwechslungsreich zu gestalten.
Teig chillen: Kühl den aufgerollten Blätterteig vor dem Schneiden für einige Minuten im Kühlschrank, um saubere Schnitte zu gewährleisten.
Scharfes Werkzeug: Nutze ein scharfes Messer oder gewachstes Zahnseil, um die Schnecken gleichmäßig zu schneiden und das Füllmaterial nicht zu drücken.
Einfrieren: Bereite die Blätterteigschnecken im Voraus vor und friere sie ein, um sie schnell und einfach zuzubereiten, wenn Gäste vorbeikommen.
Goldene Oberfläche: Achte darauf, jede Schnecke gleichmäßig mit Eigelb zu bestreichen, damit sie beim Backen eine goldene, appetitliche Farbe erhält.

Lagerungstipps für herzhafte Blätterteigschnecken

Zimmertemperatur: Lass die Blätterteigschnecken abkühlen und lagere sie dann in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage, um die Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Du kannst die Blätterteigschnecken im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie nicht austrocknen.

Gefrierer: Friere die ungebackenen herzhafte Blätterteigschnecken in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel für bis zu 2 Monate ein. Backe sie direkt aus dem Gefrierschrank, ohne sie vorher aufzutauen.

Aufwärmen: Für die beste Textur erwärmst du die Blätterteigschnecken im Ofen bei 180°C (356°F) für 10-12 Minuten, bis sie wieder knusprig sind.

Was passt zu herzhaften Blätterteigschnecken mit Schinken?

Erlebe, wie verschiedene Begleitgerichte die Aromen deiner herzhaften Blätterteigschnecken mit Schinken perfekt ergänzen.

Cremige Kartoffelpüree: Diese samtige Beilage ergänzt die knusprige Textur und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Frischer grüner Salat: Ein leichtes und knackiges Salatbett bringt Frische und Farbe auf den Tisch. Mit einem leichten Dressing wird dieser Salat zum idealen Kontrast.
Dipp aus Jogurt: Eine leckere Kräuter-Jogurt-Sauce fördert den Geschmack der Blätterteigschnecken und sorgt für eine erfrischende Note.
Tomatensalsa: Diese würzige, fruchtige Sauce bietet einen erfrischenden und lebendigen Akzent, der die herzhaften Geschmäcker wunderbar betont.
Glasierter Gemüse-Mix: Bunte, gedünstete Gemüse wie Paprika und Zucchini sorgen für eine angenehme Textur und ergänzen die Füllung der Blätterteigschnecken.
Ein Spritz Prosecco: Ein prickelndes Glas Prosecco erfrischt die Sinne und hebt die Feierlaune und ist eine perfekte Begleitung für deine herzhaften Snacks.
Käseplatte: Eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten, die zu den Aromen der Blätterteigschnecken passen, wird deine Gäste begeistern und zum Verweilen einladen.

Perfekte Vorbereitung für Herzhafte Blätterteigschnecken mit Schinken

Diese herzhaften Blätterteigschnecken mit Schinken sind ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst die Füllung bis zu 3 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die Mischung gut abzudecken, um das Austrocknen zu verhindern. Der Blätterteig kann ebenfalls im Voraus aufgerollt und in Folie gewickelt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Wenn du bereit bist zu backen, schneide die Rolle einfach in Stücke, bestreiche sie mit Eigelb und backe sie für etwa 18 Minuten. Auf diese Weise erzielst du eine wunderbare knusprige Textur und kannst ganz entspannt die herzhaften Blätterteigschnecken genießen, die genauso frisch schmecken wie direkt aus dem Ofen!

Variationen der herzhaften Blätterteigschnecken

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Blätterteigschnecken nach deinem Geschmack an!

Vegetarisch: Ersetze die Schinkenwürfel durch gebratenes Gemüse oder Spinat mit Feta für einen frischen, leichten Genuss. Diese Kombination bringt bunte Farben und Aromen auf den Teller.
Scharf: Füge etwas scharfen Senf oder Chili-Flocken zur Füllung hinzu, um eine pikante Note zu erhalten. Die Würze wird deine Gäste angenehm überraschen!
Käse-Liebhaber: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Blauschimmelkäse, um ein noch reichhaltigeres Geschmacksprofil zu kreieren. Eine Käseschicht lässt die Schnecken besonders köstlich schmelzen.
Mediterraner Twist: Verfeinere die Füllung mit getrockneten Tomaten, Oliven und Kräutern der Provence für ein mediterranes Flair. Diese Kombination bringt eine köstliche, sonnige Atmosphäre ins Spiel.
Fruchtig: Probiere eine süße Variante mit Äpfeln und Zimt oder Birnen mit Gorgonzola für ein unerwartetes Geschmackserlebnis. Diese Mischung ist ideal für ein Dessert.
Vollkorn: Nutze Vollkornblätterteig für eine gesündere und herzhaftere Option; die nussigen Geschmäcker passen wunderbar zu den herzhaften Füllungen. So wird jeder Bissen auch noch nährstoffreich!
Dips: Serviere die Schnecken mit verschiedenen Dips wie Salsa oder einer cremigen Avocado-Soße, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Diese Kombination wird deine Gäste begeistern!
Snack für jede Jahreszeit: Diese herzhafte Leckerei eignet sich nicht nur für Partys; sie ist auch ein wunderbarer Snack für gemütliche Abende zu Hause oder als Mitternachtssnack. Perfekt, um sie jederzeit zu genießen!

Entdecke auch unsere weiteren Anpassungsmöglichkeiten für deine Blätterteigideen und bringe neuen Schwung in deine Küche!

Herzhafte Blätterteigschnecken mit Schinken Recipe FAQs

Wie wähle ich den besten Blätterteig aus?
Absolut! Achte darauf, Blätterteig zu wählen, der gut verarbeitet und ohne große Risse ist. Wenn du frischen Teig im Kühlregal kaufst, stelle sicher, dass das Haltbarkeitsdatum frisch ist. Ich empfehle es, den Teig immer vor dem Gebrauch auf Raumtemperatur zu bringen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

Wie lagere ich die Blätterteigschnecken richtig?
Die Blätterteigschnecken können bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch gehalten werden. Um die Knusprigkeit zu bewahren, sind sie am besten für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt, ebenfalls in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie saftig und schmackhaft.

Kann ich die Blätterteigschnecken einfrieren?
Ja, das ist sehr empfehlenswert! Du kannst die ungebackenen Blätterteigschnecken in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu 2 Monate einfrieren. Wenn du bereit bist, sie zu backen, lege sie direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen, ohne sie vorher aufzutauen. Backe sie dann etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Was kann ich tun, wenn die Blätterteigschnecken nicht aufgehen?
Sollten die Blätterteigschnecken beim Backen nicht aufgehen, könnte das daran liegen, dass der Ofen nicht heiß genug ist oder der Teig nicht ausreichend kühl verarbeitet wurde. Achte darauf, dass der Ofen gleichmäßig auf 180°C vorgeheizt ist. Außerdem sollte der Blätterteig beim Rollen und Schneiden immer kühl gehalten werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ein gut gekühlter Teig bläht sich während des Backens optimal auf.

Sind die Blätterteigschnecken für Vegetarier geeignet?
Ja, du kannst die Blätterteigschnecken ganz einfach für vegetarische Ernährung anpassen! Ersetze den Schinken durch eine köstliche Mischung aus gedämpftem Spinat und Feta oder andere Lieblingsgemüse wie Paprika oder Zucchini. Verwende dafür die gleichen Mengen und achte darauf, dass die Füllung gut gewürzt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.

Wie kann ich die Blätterteigschnecken nach dem Backen aufbewahren?
Sobald du die Blätterteigschnecken gebacken hast, lasse sie einige Minuten abkühlen und lagere sie dann in einem luftdichten Behälter. Sie sind auch nach dem Kühlen noch köstlich und können für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie im Ofen bei 180°C für 10-12 Minuten wieder aufzuwärmen, um die Textur zu erhalten.