Name: Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten für jeden Anlass
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Tassen Gekochtes Hühnchen (Verwende übrig gebliebenes Rotisserie-Hühnchen.); 1 Tasse Eingefrorenes Gemüse (Oder frisches Gemüse der Saison.); 1 Stück Zwiebel (Alternativ Schalotten verwenden.); 2 Zehen Knoblauch (Frisch ist am besten.); 1 Tasse Hühnerbrühe (Gemüsebrühe für vegetarische Variante.); 2 Esslöffel Butter (Kann durch Margarine ersetzt werden.); 3 Esslöffel Weißes Mehl (Vollkornmehl ist gesünder.); ½ Tasse Milch (Verwende pflanzliche Alternativen für laktosefrei.); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Packung Blätterteigplatten (Fertiger Teig empfohlen.)

Als ich neulich in die Küche ging, überkam mich der köstliche Duft von frisch gebackenem Gebäck – ein unwiderstehlicher Anreiz, eigene kleine Meisterwerke zu schaffen. Heute lade ich euch ein, diese einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten auszuprobieren, die nicht nur perfekt für hektische Wochentage sind, sondern auch bei jedem Treffen die Herzen der Gäste erobern. Mit einem zarten, buttrigen Teig umhüllt, verbirgt sich eine cremige, herzhafte Füllung aus Hühnchen und buntem Gemüse, die alle Sinne erfreut. Das Beste daran? Diese Pasteten sind leicht anzupassen, sodass du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst! Seid ihr bereit, den ersten Biss in diese kleinen Gaumenfreuden zu wagen?

Warum wirst du diese Mini-Hühnchen-Pasteten lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten, perfekt für alle, die sich nach selbstgemachtem Essen sehnen.

Vielseitig: Diese Pasteten sind anpassbar – experimentiere mit verschiedenen Gemüse- oder Fleischsorten, um sie deinem Geschmack anzupassen oder um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus zartem Hühnchen, frischen Gemüse und cremiger Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht so schnell vergessen wirst.

Tolle Portionsgröße: Ideal als Snack für eine kleine Versammlung oder als Hauptgericht für die Familie; jeder wird begeistert sein!

Zeitersparnis: Schnelle Zubereitung, die dir Zeit in der Küche spart, sodass du dich auf die schönen Dinge im Leben konzentrieren kannst. Schau dir auch unsere anderen Kochrezepte für die ganze Familie an!

Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten Zutaten

Für die Füllung:

Gekochtes Hühnchen – sorgt für eine proteinreiche Grundlage; verwende übrig gebliebenes Rotisserie-Hühnchen für zusätzliche Bequemlichkeit.
Eingefrorenes Gemüse – fügt Geschmack und Nährstoffe hinzu; du kannst auch frisches Gemüse der Saison verwenden, wenn du möchtest.
Zwiebel – verstärkt den Geschmack durch süßliche Note beim Sautieren; Schalotten sind eine mildere Alternative.
Knoblauch – sorgt für aromatische Tiefe; frischer Knoblauch ist am besten, aber Knoblauchpulver kann im Notfall verwendet werden.
Hühnerbrühe – verleiht Feuchtigkeit und Geschmack; benutze Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
Butter – hilft, eine Roux zur Verdickung der Füllung zu erstellen; Margarine kann als milchfreie Option verwendet werden.
Weißes Mehl – dickt die Füllung ein; Vollkornmehl ist eine gesündere Alternative.
Milch – verleiht der Sauce eine cremige Konsistenz; benutze pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch für laktosefreie Optionen.
Salz und Pfeffer – essentielle Gewürze nach Geschmack.

Für den Teig:

Blätterteigplatten – bilden die köstlichen Krusten; fertiger Blätterteig ist empfohlen für mehr Komfort; hausgemachter Teig bringt eine besondere Note.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten

Step 1: Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fette eine Muffinform gründlich ein. Dies stellt sicher, dass die einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten nach dem Backen leicht herausgenommen werden können. Achte darauf, dass der Ofen vollständig aufgeheizt ist, bevor du die Pasteten hineinlegst, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Step 2: Zwiebeln und Knoblauch sautieren
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren, bis sie weich und aromatisch sind (etwa 3–4 Minuten). Achte darauf, die Mischung rühren, damit nichts anbrennt und sich die Aromen gleichmäßig entfalten.

Step 3: Roux erstellen
Streue das Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und rühre kräftig, um eine Roux zu bilden. Lasse das Mehl etwa 1 Minute kochen, bis es leicht goldbraun wird. Dies verleiht den einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten eine angenehme Tiefe und sorgt dafür, dass die Füllung beim Backen schön cremig wird.

Step 4: Brühe und Milch hinzufügen
Gieße langsam die Hühnerbrühe und die Milch in die Pfanne, während du ständig umrührst, um Klumpen zu vermeiden. Koche die Mischung, bis sie dicklich wird (ca. 5 Minuten). Achte darauf, dass die Sauce eine samtige Konsistenz erreicht und dann von der Hitze nimmst, um das Kochen zu stoppen.

Step 5: Füllung hinzufügen
Mische das gekochte Hühnchen und die gefrorenen Gemüsestücke in die Sauce und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut um, damit die Aromen gleichmäßig verteilt sind und das Gemüse schön umhüllt wird. Lasse die Füllung kurz abkühlen, während du die Teigschalen vorbereitest.

Step 6: Teigschalen ausstechen
Rolle die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus und steche mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise aus, die groß genug sind, um die Muffinform zu füllen. Wenn du die Teigschalen fertiggestellt hast, lege jeden Kreis vorsichtig in die gefetteten Muffinförmchen und drücke ihn leicht an, damit er gut haftet.

Step 7: Mit der Füllung befüllen
Fülle jede Teigschale mit der vorbereiteten Hühnchen-Gemüse-Füllung, bis sie etwa ¾ voll sind. Achte darauf, nicht zu überfüllen, damit die Füllung beim Backen nicht überläuft. Dies hilft, eine perfekte Form für deine einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten zu bewahren und sorgt dafür, dass sie schön knusprig bleiben.

Step 8: Teigdeckel anbringen
Schneide zusätzliche Teigkreise aus und lege sie über die gefüllten Täschchen. Drücke die Ränder mit einer Gabel oder deinen Fingern zusammen, um sie zu versiegeln. Dies verhindert, dass die Füllung beim Backen herausläuft, und sorgt für einen schönen, geschlossenen Look.

Step 9: Eindecken und Dampföffnungen machen
Verquirle ein Ei mit etwas Wasser und bestreiche die Oberseite der Teigpasteten mit der Eimischung. Dies verleiht eine goldene Farbe und einen ansprechenden Glanz. Schneide dann vorsichtig kleine Schlitze in die Oberseite, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.

Step 10: Backen
Setze die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind. Behalte sie im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden. Lass sie nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie servierst und genieße den köstlichen Duft!

Was passt zu einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten?

Eine harmonische Beilage kann das Geschmackserlebnis deiner einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten perfekt abrunden und eine vollwertige Mahlzeit zaubern.

Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit einem spritzigen Dressing bringt frische und Leichtigkeit, die einen köstlichen Kontrast zu den herzhaften Pasteten bietet. Verfeinere ihn mit einem Hauch von Zitrone für extra Frische.
Dampfgegarte Brokkoli: Knackiger Brokkoli in Kombination mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft ist nicht nur gesund, sondern ergänzt die Cremigkeit der Füllung ideal. Das zarte, grüne Gemüse sorgt für Farbe auf dem Teller.
Cremige Kartoffelpüree: Das samtige Püree ist der perfekte Begleiter für die herzhaften Aromen der Füllung. Seine Konsistenz schmiegt sich wunderbar an die knusprigen Krusten der Pies an.
Knoblauchbrot: Ein Stück warmes Knoblauchbrot sorgt für zusätzlichen Genuss und ist ideal, um die köstliche Füllung aufzutunken. Der aromatische Geschmack harmoniert hervorragend mit den Pasteten.
Tomaten-Cappellini: Diese leichte Pasta mit einer frischen Tomatensoße bringt sommerliche Aromen auf den Tisch und harmonisiert perfekt mit der herzhaften Füllung.
Gekühlter Weißwein: Ein trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio, bietet die perfekte Erfrischung und betont die Aromen der Hühnchen-Pasteten.
Fruchtiger Nachtisch: Ein leichter Obstsalat oder eine fruchtige Sorbet-Variante als Dessert bringt Süße und fruchtige Frische, die das Essen angenehm abrundet.

Expertentipps für Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten

Füllung würzen: Achte darauf, die Füllung gut zu würzen, um den besten Geschmack zu erzielen. Ein Hauch von Muskatnuss kann zusätzliche Tiefe bringen.
Teig kühl halten: Verwende kalte Butter und arbeite schnell, um den Blätterteig kühl zu halten. Dadurch wird die Kruste beim Backen flaumig und knusprig.
Nicht überfüllen: Vermeide es, die Teigschalen überzustopfen, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden. ¾ voll ist ideal für deine einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten.
Dampföffnungen nicht vergessen: Schneide Schlitze in die Teigdeckel, damit der Dampf entweichen kann. Dadurch bleibt die Füllung perfekt cremig und die Kruste knusprig.
Abkühlen lassen: Lass die Pasteten nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie servierst. Das erleichtert das Schälen und sorgt dafür, dass die Füllung nicht zu heiß ist.

Variationen und Substitutionen für Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten

Entfessle deine Kreativität und passe diese leckeren Mini-Hühnchen-Pasteten an deinen Geschmack und deine Vorlieben an!

Hühnchen-Substitution: Ersetze das Hühnchen durch Truthahn oder Rindfleisch für eine herzhaftere Variante. Das gibt den Pasteten einen einzigartigen, gemütlichen Geschmack.
Käseplus: Füge cremigen Käse wie Frischkäse oder Cheddar zur Füllung hinzu, um eine herrlich cremige und indulgente Textur zu erhalten. Der schmelzende Käse macht alles noch besser!
Gesunde Gemüsevariation: Experimentiere mit frischem Gemüse wie Paprika, Karotten oder Süßkartoffeln für zusätzliche Nährstoffe und Farbe. So wird jede Pastete zu einem echten Genuss.
Vegetarische Option: Verwende pflanzliche Proteine wie Linsen oder Tofu, zusammen mit noch mehr Gemüse, um eine köstliche vegetarische Version zu kreieren. Der Geschmack bleibt auch hier unwiderstehlich!
Gewürze und Kräuter: Füge frische Kräuter wie Thymian, Petersilie oder Rosmarin zur Füllung hinzu. Das verleiht einen frischen Geschmack und hebt das Gericht auf eine neue Ebene.
Würzige Note: Für einen kleinen Kick kannst du etwas scharfe Sauce oder Chili-Flocken in die Füllung mischen. Ein wenig Würze bringt Leben in diese Köstlichkeiten!
Teig-Experiment: Statt Blätterteig probiere einen Mürbeteig für die Kruste. Der süßliche Geschmack des Mürbeteigs verleiht den Pasteten eine unerwartete, dennoch köstliche Note.
Mini-Variationen: Stelle anstelle der Muffinform kleine Teigtaschen oder eine große Pastete her. Das macht es zu einer perfekten Familienmahlzeit und macht’s für jeden leichter, sich zu bedienen.

Du siehst, die Möglichkeiten sind endlos! Lass deiner Fantasie freien Lauf und genieße diese köstlichen Mini-Hühnchen-Pasteten in deiner ganz individuellen Version.

Lagerungstipps für Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten

Kühlschrank: Bewahre die gebackenen einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

Gefriertruhe: Friere die ungebackenen Pasteten in einzelnen Portionen ein. Wickele sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar.

Auftauen: Zum Auftauen die gefrorenen Pasteten über Nacht im Kühlschrank lassen, bevor du sie bei 200 °C (400 °F) für 25–30 Minuten backst, bis sie durchgewärmt sind.

Wiederehitzen: Gekochte Pasteten können im Ofen bei 180 °C (350 °F) für 15–20 Minuten erwärmt werden, bis sie durch und durch heiß sind.

Meal-Prep für Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten

Diese einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus, was dir am hektischen Abend viel Zeit spart! Du kannst die Füllung, bestehend aus Hühnchen und Gemüse, bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Um die Qualität zu erhalten und ein Verklumpen zu vermeiden, stelle sicher, dass die Mischung vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Zudem kannst du die ungebackenen Pasteten bis zu 24 Stunden im Voraus zusammenstellen und ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, backe sie einfach direkt aus dem Kühlschrank für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und köstlich sind. So hast du im Handumdrehen ein wunderbares Gericht auf dem Tisch!

Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten Recipe FAQs

Wie wähle ich das richtige Gemüse für die Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten aus?
Absolut! Ich empfehle, saisonales Gemüse oder eine Mischung aus gefrorenem Gemüse zu verwenden. Achte darauf, dass das Gemüse frisch und knackig ist; wenn du frisches Gemüse verwendest, sollten sie leuchtende Farben und keine dunklen Flecken aufweisen.

Wie lagere ich die gebackenen Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten?
Um die gebackenen einfachen Mini-Hühnchen-Pasteten frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage gut. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, sie einzufrieren.

Kann ich die Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten einfrieren?
Natürlich! Friere die ungebackenen Pasteten einzeln ein, indem du sie in Frischhaltefolie wickelst und in einen Gefrierbeutel legst. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lasse sie über Nacht im Kühlschrank und backe sie am nächsten Tag wie gewohnt.

Was kann ich tun, wenn die Füllung zu dünn ist?
Wenn die Füllung zu dünn ist, kannst du sie einfach weitere 1-2 Minuten auf dem Herd köcheln lassen, während du ständig rührst. Wenn du eine dickere Konsistenz bevorzugst, kannst du auch einen Teelöffel zusätzliches Mehl einrühren, um die Mischung zu verdicken, bevor du sie in die Pasteten füllst.

Gibt es diätetische Überlegungen für die Einfache Mini-Hühnchen-Pasteten?
Ja! Für eine glutenfreie Version kannst du glutenfreies Mehl und Teig verwenden. Verwende gefrorenes Gemüse, um die Füllung vegetarisch oder vegan zu gestalten. Achte zudem auf mögliche Allergien, insbesondere bei den verwendeten Milchprodukten, und wähle geeignete Alternativen.