Name: Dekadente Haselnuss Nutella Donuts zum Verlieben
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Ingredients: 2 Teelöffel Trockenhefe (Aktiviert den Teig zum Aufgehen); 50 g Brauner Zucker (Kann durch normalen Zucker ersetzt werden); 240 ml Warme Milch (Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden); 500 g Mehl (Allzweckmehl ist ideal); 2 Stück Eier (Zimmertemperatur ist ideal); 60 g Butter (Kann durch Margarine oder vegane Butter ersetzt werden); 750 ml Öl zum Frittieren (Neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt); 200 g Nutella (Der Star dieser Donuts); 50 g Gehackte geröstete Haselnüsse (Optional für mehr Textur); einige Ferrero Rocher Pralinen (Optional für luxuriöse Dekoration)

Wenn du wie ich ein leidenschaftlicher Feinschmecker bist, dann wird dir der Duft von frisch gebackenen, dekadenten Haselnuss Nutella Donuts das Wasser im Mund zusammenlaufen! Diese köstlichen Leckereien bieten eine perfekte Balance aus knuspriger Außenseite und fluffigem Inneren, das so weich ist, dass es fast schmilzt. Diese Donuts sind nicht nur ein Hochgenuss für die Geschmacksknospen, sie sind auch schnell zubereitet und machen jede Kaffeetafel zum Highlight. Sei bereit, zu beeindrucken – denn mit dieser einfachen Rezeptur zaubert jeder leidenschaftliche Koch diese himmlischen Donuts im Handumdrehen. Wen könnte es wundern, dass man sie am liebsten immer wieder genießen möchte? Bist du bereit, dein neues Lieblingsrezept zu entdecken?

Warum werden diese Donuts dein Herz erobern?

Himmlischer Geschmack: Die Kombination von warmem Nutella und knusprigen Haselnüssen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach süchtig macht.

Einfachheit: Diese Donuts sind leicht zu machen und benötigen nur grundlegende Backkenntnisse – perfekt für Anfänger und Profis!

Vielseitige Füllungen: Wenn du Nutella einmal leid bist, kannst du mit verschiedenen Füllungen spielen, wie himmlischem Himbeermus oder cremigem Vanillepudding.

Ideale Kaffeebegleitung: Diese Donuts harmonieren wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee und verleihen deinem Brunch eine besondere Note.

Familienliebling: Sie sind ein echter Crowd-Pleaser, perfekt geeignet für Feiern, Kuchenbuffets oder einfach als süße Belohnung für die Familie.

Lass dir diese dekadenten Leckereien nicht entgehen und entdecke, wie einfach es ist, mit diesen Kleinen Tiramisu Kugeln oder Weihnachts Zuckerkeksen mit Vanille-Frosting zu experimentieren!

Dekadente Haselnuss Nutella Donuts Zutaten

• Diese Zutatenliste hilft dir, die perfekten Donuts mit deinem Fokus auf Dekadente Haselnuss Nutella Donuts zu kreieren!

Für den Teig:

Trockenhefe – Aktiviert den Teig zum Aufgehen; achte darauf, frische Hefe zu verwenden.
Brauner Zucker – Gibt Süße und dient der Hefe als Nahrung; kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
Warme Milch – Rehydriert die Hefe; du kannst auch pflanzliche Milch verwenden.
Mehl – Gibt den Donuts Struktur; Allzweckmehl ist ideal, glutenfreie Mischungen benötigen Anpassungen.
Eier – Sorgen für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; Zimmertemperatur ist für das Mischen ideal.
Butter – Fügt Geschmack hinzu und sorgt für eine zarte Textur; kann durch Margarine oder vegane Butter ersetzt werden.

Für das Frittieren:

Öl zum Frittieren – Ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Pflanzen- oder Rapsöl, ist perfekt.

Für die Füllung und den Belag:

Nutella – Der Star dieser Donuts; kann auch durch eine andere Schokoladen-Hasselnuss-Creme ersetzt werden.
Gehackte geröstete Haselnüsse – Optional für mehr Textur und Geschmack; auch Pekannüsse oder Mandeln können verwendet werden.
Ferrero Rocher Pralinen (optional) – Für eine luxuriöse Dekoration oben drauf.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Dekadente Haselnuss Nutella Donuts

Step 1: Hefe aktivieren
Mische die Trockenhefe mit der warmen Milch und dem braunen Zucker in einer kleinen Schüssel. Lass die Mischung etwa 20 Minuten ruhen, bis sie schäumt. Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, da dies die Hefe töten könnte. Die Teilnahme an dieser ersten Phase ist entscheidend für die perfekte Konsistenz deiner Dekadente Haselnuss Nutella Donuts.

Step 2: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Eier schaumig schlagen, dann die geschmolzene Butter und die aktivierte Hefemischung hinzufügen. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gut vermischt sind. Dies gibt deinem Teig die nötige Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit.

Step 3: Mehl einarbeiten
Siebe nach und nach das Mehl in die Mischung, bis ein weicher Teig entsteht. Beginne mit einem Holzlöffel und wechsle dann zu deinen Händen, um sicherzustellen, dass alles gut kombiniert ist. Der Teig sollte leicht klebrig sein und sich von der Schüssel lösen.

Step 4: Teig kneten
Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für etwa 5-7 Minuten, bis er schön glatt und elastisch ist. Lege den Teig in eine leicht gefettete Schüssel, decke ihn mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1,5 bis 2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Step 5: Donuts formen
Roll den aufgegangenen Teig auf etwa 1,5 cm Dicke aus und verwende einen Donut-Ausstecher, um die Donuts zu formen. Achte darauf, dass du die Löcher in der Mitte genug ausstichst, damit sie beim Frittieren nicht zu klein werden.

Step 6: Zweites Gehen
Lass die geformten Donuts erneut auf einem bemehlten Blech für etwa 30 Minuten gehen, während du das Öl für das Frittieren vorbereitest. Dies verleiht ihnen eine luftige Textur, die für die Dekadente Haselnuss Nutella Donuts charakteristisch ist.

Step 7: Frittieren
Erhitze das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 190°C (375°F) – ein Küchenthermometer kann hierbei hilfreich sein. Frittiere die Donuts jeweils 30-45 Sekunden pro Seite, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, nicht zu viele Donuts auf einmal zu frittieren, damit die Temperatur des Öls konstant bleibt.

Step 8: Füllen und dekorieren
Lass die frittierten Donuts kurz auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Während die Donuts noch warm sind, verteile großzügig Nutella auf der Oberseite und bestreue sie mit gehackten Haselnüssen. Diese köstliche Kombination macht die Dekadente Haselnuss Nutella Donuts unwiderstehlich.

Step 9: (Optional) Ferrero Rocher hinzufügen
Für eine besondere Note kannst du die Donuts mit Ferrero Rocher Pralinen dekorieren. Setze sie auf die mit Nutella bestrichene Oberfläche, um deinen Donuts ein luxuriöses Aussehen zu verleihen. Dies wird nicht nur die Präsentation verbessern, sondern auch den Genuss steigern.

Vorausplanen für Dekadente Haselnuss Nutella Donuts

Die Vorbereitung der Dekadente Haselnuss Nutella Donuts kann unglaublich stressfrei durchgeführt werden, was sie zur perfekten Wahl für vielbeschäftigte Köche macht! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren, was ihm Zeit gibt, sich weiter zu entwickeln und die Aromen zu intensivieren. Achte darauf, ihn vor der Verwendung wieder auf Raumtemperatur zu bringen. Die geformten Donuts können ebenfalls für bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden, eingewickelt in Frischhaltefolie – dies sorgt dafür, dass sie nicht austrocknen. Wenn du bereit bist zu servieren, erhitze das Öl auf 375°F (190°C) und frittiere die Donuts für 30 bis 45 Sekunden pro Seite, bis sie goldbraun sind. So behältst du die frisch gebackene Qualität und den geschätzten Genuss!

Lagerungstipps für Dekadente Haselnuss Nutella Donuts

Zimmertemperatur: Bewahre die Donuts in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu 2 Tage frisch zu halten. So bleibt die knusprige Außenseite erhalten.

Kühlschrank: Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du die Donuts bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern, achte jedoch darauf, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierschrank: Die Donuts können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wickele sie einzeln in Folie ein und lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen kannst du die Donuts bei 180°C (350°F) im Ofen für 5-7 Minuten erwärmen, damit sie wieder schön knusprig werden.

Variationen & Substitutionen für Dekadente Haselnuss Nutella Donuts

Lass deiner Kreativität freien Lauf und personalisiere diese köstlichen Donuts nach deinem Geschmack!

Fruchtig: Tausche das Nutella gegen fruchtige Füllungen wie Himbeermarmelade oder Aprikosenmarmelade aus. Das sorgt für eine erfrischende Note.
Vegane Variante: Verwende pflanzliche Milch und vegane Butter, um diese Donuts ganz ohne tierische Produkte zu zubereiten. Eine tolle Option für alle, die pflanzlich leben.
Schokoladenüberzug: Statt Nutella kannst du die Donuts in geschmolzene Schokolade tauchen. Verziere sie mit bunten Streuseln für einen festlichen Touch!
Zimt-Zucker: Mische einen Teil des Zuckers mit Zimt und wälze die noch warmen Donuts darin. Das bietet einen wunderbaren, winterlichen Geschmack.
Nussmix: Bringe Abwechslung ins Spiel, indem du die Haselnüsse durch gehackte Mandeln oder Walnüsse ersetzt. Jede Nuss sorgt für einen einzigartigen Crunch.
Karamell: Ergänze die Donuts mit einer Karamellsauce obendrauf; dies verleiht dem Genuss eine süße und salzige Dimension.
Kokosnuss: Streue geröstete Kokosraspeln über das Nutella für eine exotische Note, die das Geschmackserlebnis noch intensiver macht.
Gewürze: Füge einen Hauch von Muskatnuss oder Ingwer zu deinem Teig hinzu, um den Donuts ein warmes, würziges Aromaprofil zu geben.

Mit all diesen Möglichkeiten kannst du deine Dekadenten Haselnuss Nutella Donuts immer wieder neu entdecken! Wenn du bei niedrigen Temperaturen backst, probiere auch mal die Leichter Joghurtkuchen mit Blaubeeren und Zitrone für eine fruchtige Erfrischung!

Expertentipps für Dekadente Haselnuss Nutella Donuts

Frische der Hefe: Achte darauf, dass die Hefe frisch ist, um eine optimale Aktivierung zu gewährleisten; abgelaufene Hefe kann den Aufstieg des Teigs beeinträchtigen.
Öltemperatur im Blick: Halte die Temperatur des Öls konstant bei 190°C (375°F); zu heißes Öl verbrennt die Donuts, während zu kühles Öl sie fettig macht.
Vermeide Überfüllung: Frittiere nicht zu viele Donuts gleichzeitig, um den Temperaturverlauf des Öls zu sichern und gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Teig nicht überkneten: Achte darauf, den Teig nur so lange zu kneten, bis er glatt und elastisch ist; Überkneten kann die Donuts zäh machen.
Experimentiere mit Füllungen: Sei kreativ mit der Füllung! Nutella ist großartig, aber auch Himbeermarmelade oder Pudding können deine Dekadente Haselnuss Nutella Donuts aufpeppen.

Was serviert man zu Dekadente Haselnuss Nutella Donuts?

Diese unwiderstehlichen Donuts sind nicht nur ein Hochgenuss für sich, sondern können auch perfekt mit anderen Leckereien kombiniert werden, um ein rundum gelungenes Dessert- oder Brunch-Erlebnis zu schaffen.

Frischer Kaffee: Ein kraftvoller Kaffee ergänzt den süßen Geschmack der Donuts und hebt die Aromen des Nutella perfekt hervor. Die Kombination von feiner Süße und bitteren Noten bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Fruchtige Ergänzung: Saftige Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine angenehme Frische, die den reichen Geschmack der Donuts wunderbar ausgleicht. Die Säure der Früchte sorgt für einen bezaubernden Kontrast.
Schokoladenmilch: Eine cremige Schokoladenmilch verstärkt das Schokoladenerlebnis und macht den Genuss der Donuts noch konsistenter. Diese süße Kombination ist ein Traum für Schokoladenliebhaber!
Multifunktionale Crepes: Leichte Crepes sind eine raffinierte Ergänzung, die mit Früchten und Sahne gefüllt werden können und zusammen mit den Donuts einen wunderschönen Brunch-Teller kreieren.
Eiscreme: Eine Kugel Vanilleeis auf der Seite sorgt für einen kühlen und cremigen Kontrast zu den warmen Donuts, ein wahrer Genuss an warmen Tagen!
Karamellsauce: Ein warmer Karamell-Löffel über den Donuts bringt zusätzliche Süße und eine luxuriöse Note, die die dekadente Erfahrung verstärkt.
Pistazien-Crunch: Für den zusätzlichen Biss kann eine Mischung aus gehackten Pistazien über die Donuts gestreut werden, was den Geschmack von Nutella und Haselnüssen wunderbar ergänzt.

Mit diesen köstlichen Beilagen verwandelst du die Dekadente Haselnuss Nutella Donuts in ein unvergessliches Erlebnis, das immer wieder neu begeistert!

Dekadente Haselnuss Nutella Donuts Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Bei der Auswahl der Zutaten ist Frische das A und O. Besonders die Trockenhefe sollte frisch sein, da abgelaufene Hefe nicht richtig aktiviert wird. Achte darauf, dass die Milchtemperatur etwa 37°C beträgt, um die Hefe optimal zu aktivieren. Wenn du die Haselnüsse verwendest, wähle welche ohne dunkle Flecken, wie diese können auf eine schlechte Qualität hindeuten.

Wie lagere ich die Donuts richtig?
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, lagere die Donuts in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 2 Tage. Dies hilft, die knusprige Außenseite zu bewahren. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, können die Donuts auch bis zu 5 Tage im Kühlschrank gelagert werden – unbedingt in Frischhaltefolie einwickeln, um das Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Donuts einfrieren?
Absolut! Du kannst die Dekadenten Haselnuss Nutella Donuts bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickele jeden Donut einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen luftdichten Gefrierbehälter. Wenn du sie wieder aufwärmst, lege sie einfach bei 180°C (350°F) für 5-7 Minuten in den Ofen, damit sie wieder schön knusprig werden.

Welche häufigen Probleme gibt es beim Backen?
Ein häufiges Problem ist, dass die Donuts nicht aufgehen. Das liegt oft an alter Hefe oder einer falschen Temperatur beim Aktivieren. Stelle sicher, dass das Wasser lauwarm ist, nicht zu heiß oder zu kalt. Wenn die Donuts nach dem Frittieren ölig sind, könnte das Öl nicht heiß genug gewesen sein. Ein Küchenthermometer hilft, die Temperatur bei 190°C (375°F) konstant zu halten.

Sind diese Donuts für Allergiker geeignet?
Diese Donuts enthalten Zutaten, die Allergien auslösen können, wie Eier, Milch und glutenhaltiges Mehl. Für eine veganere oder glutenfreie Version kannst du pflanzliche Milch, vegane Butter und glutenfreies Mehl verwenden, aber beachte, dass dies die Textur und den Geschmack leicht verändern kann.