Name: Gedrehte Nussplätzchen leicht gemacht für die Feiertage
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 250 g Mehl (Kann durch Dinkel- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 125 g Butter (Muss kalt und gewürfelt sein.); 100 g Puderzucker; 1 Ei; 200 g Haselnüsse (Kann durch Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden.); 1 TL Zimt; 2 EL Kakaopulver (Optional.); 1 Prise Salz

Als ich diese Gedrehte Nussplätzchen das erste Mal buk, erfüllte der Duft von Zimt und frisch gerösteten Nüssen meine Küche und brachte mich sofort in festliche Stimmung. Diese einfachen und leckeren Weihnachtskekse sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Einfach zubereitet, sind sie perfekt für alle, die keine Zeit für aufwendige Rezepte haben, aber dennoch bei Familie und Freunden beeindrucken möchten. Die Kombination aus crunchy Nüssen, zarter Textur und einem Hauch von Schokolade macht sie zu einem absoluten Favoriten in der Weihnachtszeit. Ob für das persönliche Plätzchenbacken oder als liebevolles Geschenk, diese Plätzchen sind ein Hit! Neugierig, wie du sie ganz einfach selbst backen kannst? Lass uns gleich loslegen!

Warum sind Gedrehte Nussplätzchen einzigartig?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkenntnisse – perfekt für Jedermann.
Aromatische Mischung: Die Kombination aus Zimt, Nüssen und einem Hauch Schokolade sorgt für einen himmlischen Geschmack, der jeden begeistert.
Vielseitigkeit: Mit einfachen Anpassungen lässt sich das Rezept glutenfrei gestalten oder vegan zubereiten – für jeden Geschmack ist etwas dabei!
Festliche Stimmung: Diese Kekse verleihen jeder Feier eine besondere Note und eignen sich hervorragend als liebevolles Geschenk oder für das Plätzchenbacken mit Freunden.
Zeitersparnis: Schnell zubereitet und lange haltbar – ideal für alle, die eine geschäftige Weihnachtszeit meistern möchten. Lass dir auch unsere anderen festlichen Rezepte wie Zimtsterne nicht entgehen!
Klassische Eleganz: Ihr rustikaler Look sorgt für einen Hingucker auf jedem Keks-Tablett und wird deinen Gästen gefallen.

Gedrehte Nuss Plätzchen Zutaten

• Eine köstliche Kombination, die perfekt für die Feiertage ist!

Für den Teig

Mehl – das Fundament für die Kekse; kann durch Dinkel- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Butter – sorgt für Frische und Zartheit; muss kalt und gewürfelt sein, alternativ kannst du Margarine oder Kokosöl verwenden.
Puderzucker – verleiht dem Teig eine feine Süße.
Eier – binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit.

Für die Füllung

Haselnüsse – geben den Keksen Textur und Geschmack; lassen sich durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen.
Zimt – für das traditionelle, festliche Aroma und den Geschmack.
Kakaopulver – fügt einen Hauch von Schokolade hinzu; optional, wenn du es weniger schokoladig magst.
Salz – verstärkt den Gesamtgeschmack; eine Prise genügt.

Lass uns diese köstlichen Gedrehte Nuss Plätzchen gemeinsam zaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gedrehte Nussplätzchen

Step 1: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Puderzucker und Salz gut vermengen. Kalte, gewürfelte Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Rührgerät mischen, bis die Mischung krümelig ist. Die Eier einfügen und weiter rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte sich leicht formen lassen und eine weiche Konsistenz haben.

Step 2: Füllung hinzufügen
Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Dann gemahlene und gehackte Haselnüsse, Kakaopulver und Zimt gleichmäßig darüber streuen. Die Zutaten sanft in den Teig einarbeiten, bis sie gut verteilt sind. Achte darauf, dass der Teig nicht zu stark geknetet wird, um eine zarte Konsistenz der Gedrehte Nussplätzchen zu bewahren.

Step 3: Kühlen
Den fertigen Teig zu gleichmäßigen Rollen formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit er fest wird. Dies erleichtert das Schneiden und die Formgebung der Kekse im nächsten Schritt. Nach dem Kühlen sollte der Teig fest, aber noch formbar sein.

Step 4: Plätzchen formen
Den gekühlten Teig aus der Frischhaltefolie nehmen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Jede Scheibe dann in eine längliche Form bringen und damit drehen, um die charakteristische Twist-Form der Gedrehte Nussplätzchen zu erzeugen. Achte darauf, dass die Plätzchen gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig backen.

Step 5: Backen
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gedrehten Plätzchen gleichmäßig darauf verteilen. Die Kekse für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Plätzchen sollten fest, aber nicht zu hart werden – sie können in der Konsistenz leicht weich sein.

Step 6: Abkühlen und Lagern
Nach dem Backen die Gedrehte Nussplätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Anschließend in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu gewährleisten. Diese Kekse sind einige Wochen haltbar und eignen sich ideal als selbstgemachtes Geschenk oder zum Teilen mit Familie und Freunden.

Variationen & Alternativen für Gedrehte Nussplätzchen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an!

Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch glutenfreies Mehl für eine allergikerfreundliche Option. So wird jeder den Genuss erleben können!
Vegan: Nutze Margarine oder Kokosöl anstelle von Butter und ersetze die Eier mit einer Banane oder Apfelmus. Diese Änderungen bieten eine reichhaltige und leckere Textur.
Nüsse variieren: Probiere andere Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse aus, um den Geschmack und die Textur deiner Kekse zu verändern. Jede Nuss bringt ihre eigene Note mit!
Kräuter und Gewürze: Experimentiere mit Gewürzen wie Muskat oder Ingwer, um eine abwechslungsreiche Geschmacksrichtung zu erhalten. Diese kleinen Anpassungen zaubern ein festliches Aroma in deine Küche.
Schokoladendekoration: Verziere deine Plätzchen mit einer weißen oder dunklen Schokoladenglasur für einen zusätzlichen süßen Kick. Diese schokoladige Note wird deine Gäste begeistern!
Zuckerersatz: Verwende Stevia oder Honig statt Puderzucker für eine kalorienärmere Variante. So kannst du ohne Reue naschen!
Zusätzliche Aromen: Füge einen Spritzer Vanilleextrakt oder einen Hauch Espressopulver hinzu, um die Aromen zu intensivieren. Diese kleinen Geheimzutaten verleihen deinen Keksen ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Freu dich auf diese flexiblen Nussplätzchen, die sich an jeden Geschmack und jede Lebensweise anpassen lassen! Entdecke auch unsere anderen festlichen Leckereien wie Zimtsterne oder Schokoladenkipferl!

Lagerung von Gedrehte Nussplätzchen

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu 3 Wochen zu erhalten – ideal für snacking oder den Besuch von Freunden.

Kühlschrank: Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren; achte darauf, die Kekse in Frischhaltefolie zu wickeln, um Austrocknen zu verhindern.

Gefrierer: Gedrehte Nussplätzchen können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickle die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und packe sie dann in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel.

Auftauen: Lasse die Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen. So bleiben sie frisch und behielten ihre zarte Konsistenz.

Gedrehte Nussplätzchen: Vorbereitungen für stressfreies Backen

Diese Gedrehte Nussplätzchen sind perfekt für jeden, der Zeit sparen möchte! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen, um die Aromen optimal zu entfalten. Einfach den Teig formen und in Frischhaltefolie wickeln, um ihn frisch zu halten. Ebenso können die bereits geformten Plätzchen bis zu 3 Tage im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden – so bleiben sie frisch und knusprig. Wenn es Zeit zum Servieren ist, einfach die Kekse herausnehmen, etwas temperieren und genießen. Mit diesen Tipps hast du die Gedrehte Nussplätzchen immer bereit, um Freunde und Familie zu beeindrucken, ohne dabei viel Zeit am Tag des Backens zu verlieren!

Expertentipps für Gedrehte Nussplätzchen

• Kalte Zutaten: Stelle sicher, dass die Butter kalt ist, um die richtige Teigkonsistenz zu erzielen – zu warme Butter sorgt für einen flachen Keks.

• Teig kühlen: Kühle den Teig gut, um beim Schneiden die Form zu behalten. Dies verhindert, dass die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.

• Gleichmäßige Stücke: Achte darauf, die Teigstücke gleich groß zu schneiden, damit die Gedrehte Nussplätzchen gleichmäßig backen.

• Alternative Nüsse: Du kannst Haselnüsse durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken; dies erhöht die Vielseitigkeit des Rezepts.

• Richtige Lagerung: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren; sie sind bis zu drei Wochen haltbar.

Was passt zu Gedrehte Nuss Plätzchen?

Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch perfekt kombinierbar für ein rundum festliches Erlebnis.

Cremiger Pudding: Ein warmer Vanillepudding bietet einen herrlichen Kontrast zu den knusprigen Keksen. Die angenehme Süße des Puddings harmoniert wunderbar mit dem nussigen Geschmack der Plätzchen.
Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat bringt eine fruchtige Frische ins Spiel. Saftige Früchte wie Äpfel und Birnen ergänzen die Aromen der Gedrehte Nuss Plätzchen perfekt und sorgen für einen leichten Genuss.
Schokoladenfondue: Schmelzende Schokolade ist immer eine gute Idee! Dippe die Kekse in eine Schokoladensauce und erlebe eine köstliche Explosion von Aromen, die das Geschmackserlebnis auf die nächste Stufe hebt.
Kräutertee: Ein aromatischer Kräutertee, wie Pfefferminze oder Kamille, rundet das Ganze ab. Der leichte Geschmack des Tees harmoniert mit den Gewürzen der Kekse und sorgt für ein angenehmes Nachmittagsvergnügen.
Nussiger Käse: Eine Auswahl an Käse, wie Brie oder Ziegenkäse, bietet eine pikante Ergänzung zu den süßen Keksen. Ihre cremige Textur und feinen Aromen schaffen eine unerwartete, aber köstliche Kombination.
Hausgemachte Marmelade: Ein Löffel deiner Lieblingsmarmelade verleiht den Gedrehte Nuss Plätzchen eine fruchtige Note. Die Süße der Marmelade passt hervorragend zu den nussigen und schokoladigen Aromen und macht jede Portion zum Genuss.
Glühwein: Ein Glas selbstgemachter Glühwein bringt die weihnachtliche Stimmung auf den Tisch. Die Gewürze im Glühwein spiegeln die Aromen der Kekse wider und sorgen gemeinsam für eine festliche Atmosphäre.

Gedrehte Nussplätzchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Nüsse aus?
Es ist wichtig, Haselnüsse in guter Qualität zu wählen. Achte auf frische, essbare Nüsse ohne dunkle Flecken. Falls du eine Abwechslung möchtest, sind Walnüsse oder Mandeln ebenfalls hervorragende Alternativen. Stelle sicher, dass sie ungesalzen sind, um den Geschmack der Kekse nicht zu beeinträchtigen.

Wie bewahre ich die Gedrehte Nussplätzchen richtig auf?
Bewahre die Kekse am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 3 Wochen frisch und knusprig. Falls du sie länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank – wickle sie vorher in Frischhaltefolie, um das Austrocknen zu verhindern.

Kann ich Gedrehte Nussplätzchen einfrieren?
Absolut! Du kannst die Kekse bis zu 3 Monate lang einfrieren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen gefrierfesten Behälter oder -beutel. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lassen, damit sie ihre zarte Konsistenz behalten.

Was mache ich, wenn mein Teig zu trocken ist?
Falls dein Teig zu trocken erscheint, füge etwas mehr Ei oder einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mische behutsam, damit der Teig nicht überarbeitet wird und die Kekse zäh werden. Achte darauf, die Zutaten kühl zu halten, um die beste Textur zu gewährleisten.

Sind Gedrehte Nussplätzchen für Allergiker geeignet?
Für glutenfreie oder vegane Optionen kannst du das Mehl durch glutenfreies Mehl und die Butter durch Margarine oder Kokosöl ersetzen. Achte darauf, dass alle verwendeten Zutaten den diätetischen Bedürfnissen deiner Gäste entsprechen, insbesondere bei Nüssen, da diese Allergien verursachen können.