Name: Heirate mich Kichererbsen Pasta – vegan und köstlich!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g vegane Butter (bei Bedarf durch Olivenöl ersetzen); 2-4 Zehen Knoblauch (oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver verwendet werden); 0.5 Teelöffel getrockneter Oregano (alternative Kräuter wie Thymian sind ebenfalls möglich); 0.5 Teelöffel Chili-Flocken (nach Geschmack anpassen oder weglassen); 180 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl (ca. 105g abgetropft verwenden); 1.5 Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver (selbstgemachte Brühe oder Brühwürfel verwenden); 250 ml vegane Kochcreme (Mandel- oder Soja-Creme sind geeignete Alternativen); 2 Dosen Kichererbsen (je 265g); 40 g vegane Parmesan-Alternative (optional auch Nährhefe nutzen); 200 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 4-6 Stängel frisches Basilikum (zur Garnitur); Pfeffer (nach Geschmack)

In einer kleinen italienischen Trattoria, umgeben von dem köstlichen Duft frisch gekochter Pasta und aromatischer Kräuter, wurde mir bewusst, dass Essen mehr ist als nur Nährstoffaufnahme – es ist pure Liebe. Und genau diese Liebe steckt in meiner Heirate mich Kichererbsen Pasta – vegan und super lecker. Diese cremige Pasta kombiniert den herzhaften Geschmack von Kichererbsen mit den süßen Noten von sonnengetrockneten Tomaten und ist in nur 20 Minuten zubereitet. Hier wird eine leckere, nahrhafte Mahlzeit zum schnellen Abendessen, die nicht nur deinen Gaumen verwöhnt, sondern auch noch gesund ist! Mit frischem Basilikum und einem Hauch von Gewürzen wird diese Pasta schnell zu einem echten Liebling auf deinem Esstisch. Bist du bereit für eine kulinarische Romanze?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Schnelle Zubereitung: In nur 20 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, perfekt für stressige Wochentage.
Cremiger Genuss: Die Kombination aus veganer Kochcreme und sonnengetrockneten Tomaten sorgt für eine unwiderstehlich cremige Textur.
Gesunde Zutaten: Kichererbsen liefern dir nicht nur reichlich Protein, sondern auch Ballaststoffe für ein gesundes Essen.
Vielseitigkeit: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsen oder Kräutern, um dein individuelles Geschmackserlebnis zu kreieren! Schau dir auch unsere anderen veganen Pasta-Rezepte an, die schnell und einfach zuzubereiten sind.
Crowd-Pleaser: Diese Pasta wird bei Familie und Freunden garantiert für Begeisterung sorgen – einfach zum Verlieben!

Heirate mich Kichererbsen Pasta Zutaten

• Eine köstliche pflanzliche Kombination für deine nächste Leidenschaft in der Küche!

Für die Soße

Veganer Butter – bringt reichhaltigen Geschmack; bei Bedarf durch Olivenöl ersetzen.
Knoblauch (2-4 Zehen) – sorgt für aromatische Tiefe; in Eile kann auch 1 Teelöffel Knoblauchpulver verwendet werden.
Getrockneter Oregano (½ Teelöffel) – verleiht dem Gericht eine schöne Kräuternote; alternative Kräuter wie Thymian sind ebenfalls möglich.
Chili-Flocken (½ Teelöffel) – bieten eine milde Schärfe; nach Geschmack anpassen oder weglassen für eine mildere Variante.
Sonnengetrocknete Tomaten in Öl (180g) – verstärkt den tomatigen Geschmack; ca. 105g abgetropft verwenden. Frische Tomaten sind auch eine gute Alternative.
Gemüsebrühe-Pulver (1,5 Teelöffel) – intensiviert den Geschmack; selbstgemachte Brühe oder Brühwürfel können genutzt werden.
Vegane Kochcreme (250ml) – sorgt für die cremige Konsistenz; Mandel- oder Soja-Creme sind geeignete Alternativen.
Kichererbsen (2 Dosen, je 265g) – sind die Hauptzutat und reich an Protein; andere Hülsenfrüchte können auch verwendet werden.
Vegane Parmesan-Alternative (40g) – fügt einen käsigen Geschmack hinzu; optional kann auch Nährhefe genutzt werden.

Für die Pasta

Pasta (200g, z.B. Penne oder Fusilli) – das Hauptgericht; glutenfreie Pasta kann ebenfalls verwendet werden.
Frisches Basilikum (4-6 Stängel) – als frischer Kräutertopper für Geschmack und Garnitur. Alternativ können auch andere frische Kräuter wie Petersilie eingesetzt werden.
Pfeffer – nach Geschmack, um das Gesamtaroma zu bereichern.

Dieses Rezept für Heirate mich Kichererbsen Pasta wird dein Herz und deinen Gaumen erobern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Heirate mich Kichererbsen Pasta – vegan und super lecker

Step 1: Sonnengetrocknete Tomaten vorbereiten
Die sonnengetrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Danach in dünne Streifen schneiden. Diese kleinen Leckerbissen sind unverzichtbar für die Heirate mich Kichererbsen Pasta und bringen den intensiven Geschmack der Tomaten in dein Gericht.

Step 2: Knoblauch vorbereiten
Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse pressen oder fein hacken. Diese aromatische Zutat verleiht der Sauce der Heirate mich Kichererbsen Pasta eine wunderbare Tiefe. Lass den Knoblauch schon etwas an der Luft stehen, damit sich das Aroma entfalten kann.

Step 3: Kichererbsen abtropfen
Entleere die Kichererbsendosen in ein Sieb und lasse sie gut abtropfen, ohne sie abzuspülen. So bleiben die Aromen erhalten, und sie sind bereit, in die cremige Sauce der Heirate mich Kichererbsen Pasta aufgenommen zu werden.

Step 4: Pasta kochen
In einem großen Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Pasta hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen. Behalte sie im Auge, damit sie perfekt wird. Nach dem Kochen abgießen und etwas Nudelwasser für später aufbewahren.

Step 5: Nochmal anbraten
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die vegane Butter schmelzen lassen. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und ihn etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Heirate mich Kichererbsen Pasta den vollen Knoblauchgeschmack entfaltet.

Step 6: Sauce zubereiten
Sonnengetrocknete Tomaten, abgetropfte Kichererbsen, Gemüsebrühe-Pulver, Oregano und Chili-Flocken in die Pfanne geben. Gut umrühren und die Mischung 5 Minuten lang leicht köcheln lassen, bis sich die Aromen miteinander verbunden haben. Achte darauf, dass alles schön gleichmäßig verteilt ist.

Step 7: Cremigkeit hinzufügen
Die vegane Kochcreme in die Pfanne geben und gut einrühren. Optional nun auch den veganen Parmesan hinzufügen. Die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis sie schön cremig ist und leicht eindickt. Dies ist der Moment, in dem die Heirate mich Kichererbsen Pasta ihre unwiderstehliche Textur erhält.

Step 8: Pasta vermengen
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Sauce gleichmäßig an den Nudeln haftet. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas vom zurückbehaltenen Nudelwasser hinzufügen. Die Heirate mich Kichererbsen Pasta ist nun bereit, serviert zu werden, garniert mit frischem Basilikum.

Step 9: Anrichten
Die Heirate mich Kichererbsen Pasta auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum und einer Prise Pfeffer garnieren. So wird das Gericht nicht nur köstlich, sondern sieht auch appetitlich aus. Lass dich von diesem veganen Genuss verwöhnen!

Lagerungstipps für Heirate mich Kichererbsen Pasta

Kühlschrank: Bewahre die Reste der Heirate mich Kichererbsen Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

Wiedererwärmen: Um die Pasta aufzuwärmen, erhitze sie in einer Pfanne bei niedriger Temperatur. Füge einen Spritzer Pflanzenmilch oder Gemüsebrühe hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Gefrierer: Falls du die Pasta länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch portionsweise im Gefrierer lagern. Dort bleibt sie bis zu 2 Monate frisch. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Lasse die gefrorene Heirate mich Kichererbsen Pasta über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitze sie dann sanft in der Pfanne für ein schnelles Abendessen.

Variationen & Alternativen

Mache dieses Rezept noch persönlicher und entdecke aufregende Möglichkeiten, um es nach deinem Geschmack zu gestalten!

Linsen statt Kichererbsen: Verwende statt Kichererbsen braune oder grüne Linsen für eine interessante Textur und Geschmacksnuance. Sie sind ebenfalls voller Proteine und passen perfekt in die cremige Sauce.
Gemüse-Boost: Füge sautierte Zucchini oder frischen Spinat hinzu, um deinem Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen. So wird die Pasta nicht nur lecker, sondern auch noch gesünder.
Schärfe anpassen: Wenn du es schärfer magst, erhöhe die Menge an Chili-Flocken oder füge frische, gehackte Chilischoten hinzu. Diese kleine Veränderung kann wahre Wunder wirken und den Geschmack intensivieren.
Nussige Note: Statt veganem Parmesan kannst du geröstete Nüsse oder Samen wie Pinienkerne verwenden. Sie bringen nicht nur einen tollen crunch mit sich, sondern auch einen herrlichen, nussigen Geschmack.
Kräuter-Mix: Experimentiere mit verschiedenen frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian, um dein Gericht zu verfeinern. Jede Kräutervariante bringt ihren eigenen Charakter und Aroma mit.
Glutenfreie Pasta: Verwende glutenfreie Pasta, wenn du auf Gluten verzichten möchtest. Die meisten Sorten sind genauso lecker und passen hervorragend zu unserer cremigen Sauce.
Milchfreie Alternativen: Wenn du eine noch cremigere Sauce möchtest, ersetze die vegane Kochcreme durch Cashew-Creme. Weiche dafür Cashewkerne ein und püriere sie zu einer glatten Creme.

Entdecke die Vielfalt und kreiere deine perfekte Heirate mich Kichererbsen Pasta! Und wenn du noch mehr Inspiration brauchst, schau dir auch unsere anderen veganen Pasta-Rezepte an, die schnelle Rezeptideen für jeden Tag bieten.

Vorbereitungen für die Heirate mich Kichererbsen Pasta

Diese Heirate mich Kichererbsen Pasta ist ideal für deine Meal Prep! Du kannst die sonnengetrockneten Tomaten und den Knoblauch bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem du die Tomaten in Streifen schneidest und den Knoblauch presst. Außerdem können die Kichererbsen bereits abgetropft in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Wenn es Zeit for das Kochen ist, erhitzt einfach die vegane Butter, füge die vorbereiteten Zutaten hinzu und folge den restlichen Anleitungen, um deine cremige Pasta im Handumdrehen zu genießen! So sparst du wertvolle Zeit unter der Woche und die Heirate mich Kichererbsen Pasta bleibt genauso lecker und frisch!

Expertentipps für Heirate mich Kichererbsen Pasta

Pasta al dente: Achte darauf, die Pasta genau nach Anleitung al dente zu kochen, da sie weiterhin etwas weich wird, sobald du sie mit der Sauce vermengst.
Schärfe anpassen: Beginne mit einer halben Teelöffel Chili-Flocken, teste die Schärfe und füge bei Bedarf mehr hinzu. Du kannst sie auch ganz weglassen, wenn du es milder magst.
Kreativ mit Kräutern: Experimentiere mit verschiedenen frischen Kräutern, um den einzigartigen Geschmack der Heirate mich Kichererbsen Pasta noch weiter zu verfeinern. Petersilie oder Thymian sind hervorragende Alternativen.
Richtiges Anbraten: Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Ein bis zwei Minuten bei niedriger Hitze genügen, um das Aroma freizusetzen.
Saucen-Konsistenz: Wenn die Sauce zu dick erscheint, füge einen Schuss vom Nudelwasser hinzu, um sie cremiger und geschmeidiger zu machen.
Vorräte verwenden: Nutze aufgetaute oder unverbrauchte Kichererbsen, die du eventuell im Kühlschrank hast. Sie passen perfekt zu deiner Heirate mich Kichererbsen Pasta!

Was passt gut zu Heirate mich Kichererbsen Pasta?

Um ein vollständiges und befriedigendes Essen zu schaffen, ergänze deine cremige Pasta mit diesen köstlichen Beilagen.

Frischer Gartensalat: Ein leichter Salat mit knackigem Gemüse und einem spritzigen Dressing bringt frische und Leichtigkeit zu deinem Gericht.
Knoblauchbrot: Das aromatische, knusprige Brot ist perfekt, um die köstliche Sauce aufzusaugen und bringt zusätzlich einen herzhaften Genuss.
Gegrilltes Gemüse: Bunte, saisonale Gemüse wie Zucchini und Paprika verfeinern die Mahlzeit und bieten köstliche, geröstete Aromen.
Vegane Käseplatte: Serviere eine Auswahl an veganen Käsealternativen mit Crackern, das wird deine Gäste begeistern und die Geschmacksknospen anregen!
Zitronen-Wasser: Ein erfrischendes Zitronenwasser rundet das Essen ab und bringt einen Hauch von Frische auf den Tisch.
Schokoladenmousse: Zum Dessert genieße eine leichte und luftige Schokoladenmousse, die das perfekte süße Ende deines Abendessens bildet.
Pesto-Brotsticks: Serviere diese luftigen Brotsticks mit etwas Pesto – der intensive Geschmack ergänzt die Aromen der Pasta einfach hervorragend.

Heirate mich Kichererbsen Pasta Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Kichererbsen aus?
Achte darauf, dass die Kichererbsen in Dosen frisch und unbeschädigt sind. Sie sollten keine Dellen oder rostigen Deckel haben. Wenn du frische Kichererbsen verwendest, koche sie vorher mindestens 1 Stunde in Wasser, bis sie weich sind.

Wie kann ich die Reste der Heirate mich Kichererbsen Pasta aufbewahren?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Um die Creme-Textur wiederherzustellen, füge beim Aufwärmen einen Schuss Gemüsebrühe oder Pflanzenmilch hinzu.

Kann ich die Heirate mich Kichererbsen Pasta einfrieren?
Ja, du kannst die Pasta portionsweise im Gefrierer aufbewahren. Achte darauf, sie gut einpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie bleibt bis zu 2 Monate frisch. Zum Auftauen lasse die Pasta einfach über Nacht im Kühlschrank und erwärme sie sanft in einer Pfanne.

Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick ist?
Wenn die Sauce zu dick erscheint, füge einfach einen Spritzer des zurückbehaltenen Nudelwassers hinzu, während du rührst. Das Nudelwasser enthält Stärke und hilft, die Sauce cremiger zu machen. Achte darauf, langsam zuzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Gibt es allergieauslösende Zutaten in der Heirate mich Kichererbsen Pasta?
In diesem Rezept sind keine gängigen Allergene wie Gluten oder Milchprodukte enthalten, wenn du glutenfreie Pasta verwendest und allergien von Kichererbsen ausgeschlossen sind. Dennoch empfehle ich, die Zutatenliste der verwendeten Produkte zu überprüfen, um eventuelle Allergene zu vermeiden.