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Dinner

  • Birria Rezept Zutaten: - 1 kg Rindfleisch - 500 g Lammfleisch - 3-4 getrocknete Chilis (z.B. Guajillo, Ancho) - 1 Zwiebel - 4 Knoblauchzehen - 2 TL Kreuzkümmel - 1 TL Oregano - 1 TL Thymian - 1 Zimtstange - 1 L Rinderbrühe - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Korianderblätter - Limetten - Tortillas Anleitung: 1. Die getrockneten Chilis in heißem Wasser einweichen. 2. Rind- und Lammfleisch in große Stücke schneiden. 3. Zwiebel und Knoblauch hacken. 4. In einem großen Topf das Fleisch anbraten, bis es braun ist. 5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten. 6. Die eingeweichten Chilis und die Gewürze dazugeben. 7. Mit Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen. 8. Hitze reduzieren und 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. 9. Mit frischen Korianderblättern und Limetten servieren. 10. Mit Tortillas genießen.
    Birria Rezept für unwiderstehlichen Genuss
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