Über Lena Schneider

Gründerin & Chefköchin

Lena Schneider ist das Herz und die Seele von Margarete Rezepte. Ihre kulinarische Reise begann nicht in einer sterilen Profiküche, sondern am rustikalen Holztisch ihrer Großmutter Margarete. Hier, zwischen dem Duft von frisch gebackenem Brot und dem sanften Zischen einer Bratpfanne, wurde Lenas tiefe Liebe zur traditionellen, ehrlichen Küche Europas geboren.

Schon als Kind lernte Lena die Kunst, einfache, regionale Zutaten in wahre Gaumenfreuden zu verwandeln. Ihre Großmutter, die Namensgeberin dieses Blogs, vermittelte ihr nicht nur Kochtechniken, sondern vor allem die Freude und die Wärme des gemeinsamen Essens.

Nach Jahren, in denen sie ihre Fähigkeiten verfeinert und die Esskulturen verschiedener Regionen erkundet hatte, beschloss Lena, das wertvolle Erbe ihrer Familie digital zugänglich zu machen. Margarete Rezepte ist eine liebevolle Hommage an diese Zeit: eine Plattform, die beweist, dass die besten Gerichte oft die zeitlosesten sind.

Heute kombiniert Lena in ihrer Küche bewährte Familientraditionen mit einem modernen Twist. Sie legt Wert auf Saisonalität, nachhaltige Herkunft und darauf, komplizierte Gerichte für jeden Hobbykoch verständlich zu machen. Ihr Ziel ist es, Ihnen nicht nur Rezepte, sondern auch die Geschichten und das Gefühl von Zuhause zu vermitteln – ganz im Sinne von Margarete.

“Kochen ist für mich mehr als nur Zutaten mischen. Es ist Liebe, es ist Erinnerung und es ist eine Einladung, zusammenzukommen.”